正宁县高度重视食品安全问题，坚持标本兼治，严把“五关”，切实加强食品安全监管。
一是严把准入关。按照《食品安全法》，对从事散装食品生产经营户从严许可，对销售散装食品经营户现场核查，对经营场所、仓储场所、防护设备、设施等不符合许可条件的依法变更或撤销许可范围。
二是严把质量关。重点做到“四个凡是”，即凡是经营散装食品的，工商部门不定期开展巡查；凡是证照不全的，一律依法处理或予以取缔；凡标签不符合规定的，一律责令整改或停止销售；凡未执行食品进货检验制度的，一律责令停止销售并督促整改。
三是严把责任关。按照食品安全监管目标责任书的要求，层层签订责任书，落实食品安全监管责任，将监管明确到单位，责任到人。
四是严把健康关。建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，对食品经营者未取得健康证明的不得从事直接入口食品的工作。
五是严把执法关。建立有效的部门协调联动机制，联合工商、农业、质检、公安、卫生等部门加强执法，强化对食用农产品、小作坊的监管。
