新华网山东频道１０月１６日电（记者 张倩倩）１６日，首批金乡有机大蒜由金乡县有机大蒜销售公司正式发往济南银座、苏果大型连锁超市和１０００余个金乡有机大蒜直销点。
据了解，今年５月，山东省金乡县大蒜企业已与包括沃尔玛超市、北京物美集团、北京新发地批发市场、济南银座统一超市等在内的２０家商业企业签订了有机大蒜直采合作协议。这次发货这标志着金乡核心区２０００亩共１３００吨有机大蒜进入了集中销售期。
山东农业大学食品学院教授陈义伦说，“现在人们对农产品食品安全的要求越来越高，有机大蒜在生产、加工过程中，不使用化学农药、化肥和添加剂，不涉及基因工程技术，不采用抗生素和离子辐射技术，是一种无污染、纯天然、高品位、高质量的健康食品。”
为确保消费者买到真正的金乡有机大蒜，金乡县在大蒜上贴上统一的标签、防伪标识以及条形码、追溯码。消费者可据此在网站上查询有机大蒜从种植到施肥、收获的详细记录。
山东金乡有２０００多年的种蒜历史，常年种植大蒜６０万亩左右，大蒜及大蒜制品年出口量占全国同类产品出口总量的70％以上，产品出口到168个国家和地区，为中国最大的大蒜集散、流通、加工中心。
据山东省金乡县副县长李清霞介绍，山东金乡四季分明、光照充足、雨水适量的自然条件，加之黄河故道冲积的沙性土壤，非常适宜生产大蒜。为升级大蒜种植产业，确保金乡大蒜在行业内的地位，金乡县近年来大力发展有机大蒜，今年全县通过有机认证的大蒜种植基地已达32000亩。
