2004-2011年，和县蔬菜博览会已成功举办了四届，第五届蔬菜博览会将于11月12日至14日在和县台湾农民创业园现代农业示范园举办。经过7年的发展，高品质、无公害的蔬菜已成为和县经济、社会发展靓丽的“金字招牌”。
绿色、生态是蔬博会永恒的主题。首届蔬菜博览会主题为“绿色?科技”，第二届为“生态?科技”，第三届为“绿色?科技?品牌”，第四届为“绿色?和谐?两岸?合作”。 即将到来的第五届蔬菜博览会的主题已升华为“绿色生活?情系和州”。和县人始终把绿色、生态放在第一位。只有绿色、无毒的种植，才能够保护我们的土壤，才能够让我们的种植业可持续地发展下去。这是和县创建和发展无公害蔬菜的理念。
第一届蔬菜博览会围绕“蔬菜搭台，经贸唱戏”，推介了国内外最先进的蔬菜新品种、新技术、新材料，通过举办开幕式、大型文艺表演、蔬菜展销、专家论坛、群众广场文艺、焰火晚会等活动，让与会的各路嘉宾充分了解了和县，体验了和县人民的热情。
第二届蔬菜博览会以和县“皖江牌”蔬菜荣获全国三绿工程畅销品牌、名列全国十大蔬菜畅销品牌第一名为契机，以会为媒，搭交流平台、展菜乡风采、唱经贸大戏，邀请了省内外80多商家，展示近千个科研成果和产品，形成了“人人关注蔬博会，人人支持蔬博会”的良好氛围。
第三届蔬菜博览会得到了CCTV-7和中国农业电影电视中心的支持，创新开展了农副产品展销、蔬果雕刻及烹饪大赛、民间艺术进城等系列活动，令众多嘉宾赞不绝口。
第四届蔬菜博览会更加精彩，来自以色列的外国公司也受邀参加。更最令人瞩目的是开幕式背景的设计，其以台北101大楼与和县镇淮楼遥相呼应，彩虹飞架，预示了两岸合作的顺利进行；舞台四角的4根蔬果柱子，分别代表了番茄、辣椒、黄瓜和黄金瓜4种和县特色蔬菜瓜果。同时，140多位境内外学者专家云集和县，共同探讨两岸农业的发展道路，促进两岸互惠双赢。
作为长三角地区蔬菜种植大县，和县举办一场盛会是提高知名度的最佳方法之一。7年来，和县的名声也已经传遍全国。提起蔬菜种植，除了山东寿光，人们还记住了安徽和县。在蔬菜博览会的带动下，和县不断向山东寿光、江苏盱眙等种植先进地区取经，并充分发挥自己的优势。2011年，和县蔬菜总播种面积43万亩，其中大棚高效栽培面积达18.5万亩，总产量达到90万吨，产值达到12亿元，全县仅长期从事蔬菜种植的大户就有4万多户。
从第四届蔬菜博览会就能够看出，和县希望成为两岸交流的桥梁。事实上，精明的台湾商人也看好和县的发展潜力。于是，一拍即合，和县引进了台湾先进的种植技术，将蔬菜种植推向了精品、高档的出口路线。而与台湾商人良好的合作关系，也让和县完成了促进两岸交流的使命。如今，台湾商人投资的巢湖绿神有机农业开发有限公司正在蔬菜博览会现场紧张地布展，在他们的推动下，和县将再一次给人们带来惊喜。因为第五届蔬菜博览会，同时也是台商投资洽谈会。
据透露，以“绿色生活?情系和州”为主题的本届蔬博会，活动内容丰富多彩、亮点纷呈，共设有“魅力和州”、“绿色和州”、“开放和州”、“和谐和州”等4大类18项内容，有蔬菜活体精品展、新产品推介展、台湾优质农产品展、“蔬”能生巧蔬果烹饪及雕刻大赛、蔬菜美术作品展等。
