近年来，定远县把推进农业产业化进程作为加速新农村建设的重要举措，壮大主导优势产业，培育高效特色农业，使农业产业化道路越走越宽。
在推进农业产业化进程中，该县立足于当地传统优势产业，主打小麦、水稻、油菜三大“王牌主力”，兼顾发展花生、玉米、绿豆、蔬菜等特色产业，初步形成了以优质水稻、小麦、“双低油菜”为主，蔬菜、杂粮等为辅的农业产业化发展格局。
为了壮大优质稻、麦、油这三项主导产业，该县以组织实施水稻提升行动、小麦高产攻关项目、油菜标准化生产为抓手，全面推广水稻机械化育栽、小麦机械条播、配方施肥、病虫草害综合防治等新兴技术，使优质粮、油种植面积逐渐扩大到200多万亩，农民人均从中增收1000多元。
本着“因地制宜、突出特色、建立基地、彰显效益”原则，该县因地制宜，分类引导，在池河、藕塘、拂晓等沿山乡镇，重点引导群众发展花生、早玉米、山芋、绿豆等特色高效农业；在沿省道、县道和城镇周边地区，重点引导群众发展“餐桌经济”；在沿水面周边地区，重点引导群众发展水产养殖和水生作物种植；先后培育大小各色基地2000多个，辐射带动一大批群众踊跃参与产业化经营。
