近年来太白县坚持以科学发展观统领全局，充分利用和发挥独特的气候、生态资源优势，按照 “一体两翼”产业发展思路和“川道蔬菜、山坡果药、全县畜禽”的产业布局，以发展现代农业为目标，以“四化”（规模化、精准化、设施化、产业化）为方向，以“三专”（专业户、专业村、专业乡）建设为载体，以发展设施蔬菜、生态养殖为主要内容。
2011年，按照“三化同步”的要求，着力转变农业发展方式，加快发展现代农业，紧紧围绕“一个核心”（促进农民增收），实施“两项工程”（有机蔬菜引领、生态养殖增效），落实三项举措（政策扶持、项目支撑、科技示范），实现四个突破（在有机蔬菜发展上实现新突破、在农产品质量安全管理上实现新突破、在农产品品牌化建设上实现新突破和农民专业合作社规范化建设上实现新突破），念生态经，打有机牌，坚定不移的走产业强县、特色富民之路。年内计划种植蔬菜10万亩，总产量达到33万吨，实现产值2.3亿元。截止目前，全县已种植蔬菜10.7万亩，收获8.35万亩，产量达29.5万吨，产值达到2.2亿元。全县蔬菜产业基本形成了以咀头地区为中心，以姜眉公路为轴线，辐射沿线4个乡镇和周边的凤县和汉中留坝县部分适生区蔬菜产业带，太白县已成为全省最大的高山反季节无公害蔬菜生产基地。
在此基础上县委县政府始终坚持把科技培训和科技示范作为提高蔬菜标准化生产水平、提升产品质量和促进产业发展的重要手段，以培训提水平、以质量促发展。以“百日大培训”、“三新促一新”、农村干部学历教育等活动为载体，借助现代远程教育、职业教育和农技培训等平台，根据群众的需要和发展的需求，采取长期与短期、定期与不定期，手把手、面对面的培训，年平均举办蔬菜生产技术培训班700多场次，培训人数6万多人次，切实增强对新技术的掌握与推广能力，不断扩大适用操作技术的普及率。同时，为了学习先进蔬菜生产经验，采用走出去、请进来等多种形式，扎实开展大学习、大参观活动，先后组织县、镇、村技术干部和农户代表赴陕北甘泉，甘肃武山、榆中，山东寿光以及云南通海和关中地区实地参观学习蔬菜生产经验，并聘请知名专家、教授巡回讲课，充分发挥科技示范、典型引路作用。此外，在解决蔬菜标准化生产技术难题上，建立起了一支由县、镇、村三级技术人才培训队伍组成的技术支撑体系，基本达到了镇有培训学校、村有专业户、户有科技明白人,为发展蔬菜产业提供了强有力的技术支撑。
现如今太白的蔬菜种植业是一片勃勃生机，抬头望去到处是一片绿色的海洋，但是农民说在他们眼里那是一片“红色的海”。
