长乐市秋冬种指导性计划为14.3万亩，目前冬种马铃薯1.5万亩，蔬菜4.2万亩。主要做法有以下几点：
1、坚持结构调整，提高冬种经济效益。一是建立马铃薯“五新”综合示范区2000亩，高产创建示范区10000亩，带动辐射周边地区马铃薯生产。二是扩大蚕豌豆种植面积，发展有较高效益和市场前景的叶菜类、茎菜类品种的蔬菜。三是稳定发展双孢蘑菇等常规品种，着力发展平菇、褐色蘑菇、灰树花等珍稀品种。
2、坚持发展冬绿肥，提高农田综合生产能力。实施冬种蚕豆丰产栽培与综合利用项目，种植面积8000亩。实施测土配方施肥面积44.6万亩，全年可节本增效达4400万元以上。
3、坚持机制创新，提高冬种生产的活力。市级财政投入110万元加快土地流转服务平台建设步伐，目前已完成市级和4个试点乡镇建设任务。现有农民专业合作社70多家，注册会员近万名，通过蔬菜合作社的运作，实行集中收购，统一运输、销售。
4、坚持依靠科技，提高冬种生产水平。马铃薯重点推广“紫花851”、“中薯3号”等优良品种、推广脱毒种薯与稻草包芯栽培技术，蔬菜重点应用高效节水微灌技术、大棚覆盖保温栽培技术、设施越冬栽培技术，食用菌重点推广代用料栽培技术。
5、坚持政策扶持，提高设施农业发展水平。每年从市支农专项资金中安排一定比例资金，扶持大棚蔬果项目发展，全市共投入配套扶持奖励资金553万元。参照省蔬菜种植保险试点工作方案，计划对钢架大棚及蔬菜进行保险。
