遵化市食用菌基地作为实施农技推广示范县项目的示范基地,是展示农业新技术的重要平台,为确保基地食用菌产业健康发展,遵化市农牧局食用菌办公室,从2011年3月至2011年12月,开展了食用菌基地的病虫害调查。
一、调查范围
本调查以遵化市栽培面积较大的香菇为主,兼顾白灵菇、茶树菇、双孢菇、平菇、木耳、杏鲍菇、栗蘑、北虫草等。
二、调查结果
遵化市病害主要为木霉,其他病害未发现。虫害也未发现。
1、发生种类:香菇栽培中主要发生的为木霉。
2、发生时期:发生时期为发菌期和出菇中后期。
3、危害特点:发菌期污染菌棒,初期和香菇菌丝争夺养分,严重时培养基中菌丝不能生长,或逐渐消失死亡甚至烂棒。出菇后期发生时和香菇菌丝争夺养分,并造成菌棒局部腐烂,不及时挖除整个菌棒腐烂,并散发孢子危害其他菌棒。
4、发生率:发菌期达到3~5%左右,出菇中后期0.5~1%左右。
5、造成的危害:一是烂棒率高,发菌期污染轻的,可作为生产其他品种食用菌的原材料,严重的只能深埋处理。二是降低产量,出菇中后期污染的只能挖除或深埋处理,造成原材料的浪费。
三、采取的防治措施
1、严格要求发菌和出菇场所的卫生,保持环境的干净、整洁。
2、原材料精挑细选,决不使用霉变的原材料。
3、严格原料配比,严格控制料水比例。
4、灭菌时间和方法准确。
5、使用优良菌种,接种时严格操作。
6、发菌场所普遍撒石灰粉消毒和防潮,出菇场所出菇前也普遍撒石灰粉消毒。
7、控制好菇棚内的温度和湿度,控制好通风。
8、及时采收,避免过熟而腐烂。
9、发菌和出菇期勤检查,发现污染及时处理。
四、防治效果
通过以上的防治措施,遵化市的香菇制棒成品率达到95%以上,出菇期的发生率也很低。



