春节临近，动物及动物产品上市交易量大，易出现畜产品安全隐患，如皋市严把“三关”，切实保障节日期间肉食品安全，确保全市人民吃上“放心肉”度过一个欢乐、祥和的春节。
一是严把“入场关”。生猪屠宰前12小时入场，严防未经检疫、无检疫证明、无免疫标识的动物进入屠宰场；对进入屠宰场的动物，认真查证验物，做好入场登记和动物检查工作，发现病畜及时采取有效的措施，严防病畜进入屠宰场内，确保屠宰动物健康无疫。
二是严把“出场关”。按屠宰检疫操作规程，严格实行屠宰同步检疫，确保检疫率、印章率、出证率均达到100%。对检出的病害肉严格按标准进行无害化处理，严禁检疫不合格的动物产品出场。
三是严把“监管关”。严防病害动物及产品上市，认真开展动物及动物产品检疫工作，重点对供应市场的动物来源进行检查，强化动物产地检疫。对农贸市场、活畜禽交易点、冻库等肉品经营环节落实专人监管，督促经营户建立进出库台账确保上市动物及产品的“安全性”。
另外，春节期间，动监所办公室和各镇兽医站均安排了专人值班，并有领导带班，做到责任明确，人员到位，联络通畅，有力有效确保春节期间动物食品安全，为2012年动物卫生监督工作开好头。
