如皋市在加快农业现代化发展进程中，大搞项目农业、设施农业、特色农业，极大提高了土地产出率和农民收入，仅以有机稻米为例，产品畅销上海、苏州、无锡等全国各大城市。
该市是国家重要的粮食生产基地，常年水稻种植面积在75万亩左右，年产稻谷42万吨以上，年产值12.4亿元，所产稻米均达到了国标三级优质稻谷标准，其中55%以上达到了国家二级优质稻谷标准。
以建成有机食品示范市为目标，全市各镇围绕转型升级调结构，加大有机稻米基地建设力度，2011年建成7个有机水稻基地，面积3435亩；全市现有规模稻米加工企业50多家，年加工能力60万吨，年加工销售产值10亿多元，所加工的稻米大多销往上海、苏州、无锡和南通等地。为推进我市优质稻米产业化经营服务，打造十亿元稻米板块，实施如皋大米品牌战略，2009年由市政府职能部门牵头，近40家全市规模大米加工经营企业和稻谷生产收购单位自愿加入，成立了如皋市苏皋长寿米业协会。指导企业统一使用苏皋长寿品牌，鼓励企业参与放心米和名牌产品等评审活动，创建优质大米品牌；大力发展订单农业，按贸工农一体化、产加销一条龙的模式，使企业与农民成为利益共同体，努力实现以加工业为主体，以稻米种植和市场经营为两翼,实行产业化经营，提高稻米的商品率，加快优质稻米产业化经营进程。
