“过冬荸荠，春季挖掘，吃起来特甜。”昨天记者到江滨市场走了一圈，发现买荸荠的摊点明显增加。
春节期间，荸荠价格不菲，削好皮的每斤曾经卖到15元左右，而这几天，随着节日渐行渐远，特别是近期供应量的增加，荸荠价格也随之“大跳水”。削好皮的每斤在7元上下，带皮的每斤基本在3.5元左右。
“荸荠有清热泻火的功效。这段时间，小孩和老人很容易感冒，荸荠既可当蔬菜，又可当药。现在正是荸荠上市旺季，既新鲜又好吃，家里适当备点很有必要。”正在买菜的一位老年妇女说。
小时候，曾记得我们经常把刚挖出来的荸荠当成水果，用水一冲洗就生吃，但据业内人士说，荸荠不宜生吃。因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
