日前，江苏省鲟鱼研究开发中心实施的鲟鱼全自动工厂化养殖项目研究在镇江新区取得成功，实现了鲟鱼养殖的自动化、工厂化、标准化和生态化，这对于提升我国鲟鱼养殖技术水平，促进鲟鱼产业可持续发展具有重要意义。
工厂化养殖是随着科学技术的进步而发展起来的一种新的养殖方式，是在品种高密度放养的基础上，集机、电、化、仪、自动化、生物工程技术为一体，对生产过程中的水质、水温、饵料、防疫、吸污、分选、起捕、污水处理等各因素或环节进行控制，使养殖品种在最佳环境下最快生长，从而使单位面积水域生产量极高，并且易于人为控制、节地、节水、劳动力需求少、生产率高、产品符合卫生标准，是我国发展集约化养殖和健康养殖的主要方向。
工厂化养殖的核心和关键是循环水处理技术，项目研究人员根据依托单位实际情况建立了一套水质循环处理利用系统。养殖池排出的污水首先经由80目和200目的双层网制过滤板将水中的杂质进行过滤，过滤后的水进入放有生物包的若干个处理池，在这些池中水穿过生物包，经硝化菌等的硝化作用降解水中过高的氨态氮、亚硝酸盐和一些有毒有害气体，这些经过生物处理过的水再经水泵提升到臭氧反应罐中，用臭氧杀灭水中的一些致病菌，污水经过这一系列的处理之后就可放入蓄水池检测待用了。
为了确保生产安全，又能及时有效地了解养殖水体的变化情况，我们在每个养殖池中安装了传感器，对池水进行24 h自动在线监测。监测内容包括：DO、pH、温度、盐度、浊度、电导、ORP等，系统均在工业控制微机的程序指挥下运转，并且能自动或通过微机以人机交互方式手动控制采样流程，从而更好地满足生产实时性要求。另外，系统特别配置了大屏幕显示器和数据管理系统，能满足参观和科研的需要。大屏幕还与PC机连接，能显示池号及有关数据，采样数据现场情况可以通过远程电话线进行访问。
此外，我们还在每个温室内安装了闭路电视监控系统，对整个温室里发生的情况进行实时监控，做到有情况早发现、早解决，把损失降到最低，甚至把可能发生的事故消灭在萌芽中。
全自动工厂化养殖生产成本明显降低，鲟鱼养殖密度从原先的20 kg/m3提高到35-40 kg/m3，年生产能力显著的提高。另外，全自动工厂化养殖通过精确控制环境参数把外来化学污染和生物病害经过处理降低到最小程度，有效保证了鲟鱼产品的质量。
