北京昌平草莓园烹制草莓宴

　　现在，游客到昌平除了采摘草莓，还能品尝到草莓全席了。在世界草莓大会召开之际，昌平区小汤山镇官牛坊村快乐农庄草莓园内聚集了不少游客，当20余道让人垂涎欲滴的草莓大餐摆上餐桌后，引来大伙儿一片惊叹。

　　踏雪寻莓、草莓环山、莓的祝福……记者在快乐农庄的内蒙古风味园内看到，一颗颗鲜红欲滴的草莓经过厨师的的巧手创意，幻化为一道道色香味俱全的草莓餐点。热菜、凉菜、甜点、浓汤，以草莓为主角的20多道菜品造型各异，却有着相同的草莓甜香。据了解，该园推出的汤山草莓宴是全市首个草莓全席，目前正在申请国家专利。

　　说到开发草莓宴的原因，园主王小滨表示，现在昌平正大力发展草莓产业，全区已建成草莓日光温室1万余栋，采摘农户有3500多户。大家种的草莓品种、品质相差无几，要想脱颖而出，只有“出奇制胜”。于是，他和厨师们一起，向专家请教草莓宴的制作工艺，然后又查询资料，最终确定了草莓宴原料、配料以及制作工艺和每一道草莓佳肴的品名。