浙江海盐：大头菜的现代化。
浙江海盐：大头菜的现代化。
浙江省海盐市种植大头菜已经有700多年的历史，腌制大头菜也成为了当地响当当的旅游产品。不过，看似简单的大头菜腌制，之前的准备工作却是费时又费力。
大头菜合作社社员
“我们最难是剖大头菜那个关口，剖大头菜有些人剖不好。有的人剖的很厚，有的人剖的歪斜。”
怎样才能轻易地将大头菜剖片均匀呢？村民徐付祥的这一小发明――大头菜剖片机，彻底让农户们从繁重的手工剖片中解脱出来。
村民 徐付祥
这个是主动轮，主动轮带动从动轮，主动轮两周半带动从动轮一圈 一个大头菜就剖出来了
徐付祥介绍，这样一台机器相当于5个人的劳力，大大提高了工作效率，而且也有效地激发了大家种植大头菜的积极性。目前，海盐大头菜种植面积约3000亩，大头菜剖片机已在全县得到大力推广。
“我们最难是剖大头菜那个关口，剖大头菜像有些人都剖不好的。像我们到农户那里去收大头菜，有的人剖的很厚的，有的人剖的歪斜了。”
