都说一方水土养一方人，但对没有超大水面积的武进泰村卜弋地区来说，人们很难想象这里会成为目前常州市最大的鱼圆生产和供应基地。据不完全统计，卜弋综合市场鱼圆日均上市量达数千公斤，销往市区及周边各大宾馆、饭店和单位餐厅，众多市民也前去选购。记者于近日前去一探究竟。
3月20日上午7时半，记者来到卜弋当地的综合市场，只见大门南北两处各有10多个鱼圆摊位，销售各家自做的鱼圆，领头的就是曾被评为武进10大名菜的泰村小杏鱼圆。据了解，该户鱼圆在央视农家菜栏目播出后名声大噪，还注册了专门商标呢。
“我们市场现在知名度高了，原因就是持老年人免费乘车证的城乡老人常来买菜，最远的甚至从横山桥、前黄等地赶来，一来二去他们就成了活广告。”卜弋综合市场主任严国元向记者介绍。据悉，该市场现在有三分之一的顾客来自周边，其“鱼圆”特色功不可没。
“我们市场管理严把质量关，让进场的15个鱼圆摊点各显神通，保质保量。同时，消费者是最好的质量检验员，若有人掺假，等于是自砸牌子断财路。”严国元继续介绍。
记者现场看到，一般鱼圆每斤13元，花色鱼圆每斤18元。严国元分析，近年来，鱼圆经营户分别来自泰村和卜弋当地，因鲜鱼要百分之百的草鱼，常年用鱼量大，都有固定的养殖场供货，也带动了当地的水产养殖，加上每天城乡各地客户的送货，也助推了运输业的发展。
记者采访中还发现，好几个鲜鱼摊前很闹忙，有三五个人在帮忙，剖的剖，洗的洗。严国元解释，这就是鱼圆摊点的产业延伸，不能光看表面上只有15个固定摊位，但在菜场外都有作坊和加工点。他还说，眼下春三月，正逢常武地区一些乡镇的传统集市，虽然现已取消大型的集市，但当地人仍很热情好客，集市成了走亲访友联络感情的聚会，来客人数甚至超过春节，鱼圆当然是不可缺少的家常菜。
记者建议，让这些经营户抱起团来做强做大。严国元说，组团这设想是好的，但现实操作中行不通，鱼圆是鲜货，是常州人所说的“小娘货”，经不起折腾又没法冷冻，在目前情况下所以市场很难牵头，只能让经营户“小打小闹”谋发展。
