从几年前开始，小龙虾像阵红色旋风一样，刮遍大江南北，成为夏日餐桌上的人气产品。在南环桥市场，这几天的小龙虾销售也进入了一年中最旺的季节。南环桥同发水产市场每天上市量达到30吨左右，主要被苏州几个二级批发市场和一些龙虾餐馆买走。工作人员介绍，这几天小龙虾的售价在每斤10至28元不等，相比去年价格涨了两成多。但受前期气温影响，今年的小龙虾“大个头”的比较少。
前两年，有媒体相继曝出，经营户用工业用料洗刷小龙虾，让小龙虾能有更好的卖相。为此，南环桥市场最近进行了一遍特别梳理，重申市场规定，并与经营户签订了承诺书严禁出售洗虾粉，确保在南环桥市场批销的龙虾质量安全。经过检查，目前市场内十几家经营户销售小龙虾没有发现有使用洗虾粉的，也没有发现有销售洗虾粉的。市场检测中心则每天都对龙虾进行抽样检测，还向水产批发管理部门下发了相关通知，要求加大监管，杜绝使用非法食品添加剂和其它化学物质的现象发生。
