近年来，商南县按照“优质高效，生态安全”的要求，大力实施“菜篮子”工程，实行设施蔬菜和露地蔬菜相结合、精细菜和大路菜相结合、产业基地与大户生产相结合，使全县蔬菜种植面积迅速扩张到3.2万亩，“菜篮子”鼓起了农民的“钱袋子”。
商南县把“菜篮子”工程作为稳定市场物价、保障和改善民生、促进农民增收致富的一项重要举措来抓，自2008年以来，县政府出台了“关于扶持发展设施蔬菜产业的实施意见”，成立了设施蔬菜发展工作领导小组，制定了《商南县大棚蔬菜生产项目实施方案》和《商南县大棚菜生产技术培训方案》，县上还将蔬菜产业发展列入经济目标考核内容，加强督查，狠抓落实，使全县设施蔬菜产业快速发展，成为绿色现代农业中的亮点。经过4年的努力，累计在全县13个镇26个村发展设施蔬菜大棚2883个面积2216亩，其中日光温室66栋214亩，纯镀锌钢管469个462亩，钢混结构56个40亩，钢竹复合型462个面积360亩，竹木结构1830个1140亩。2011年全县蔬菜年产量达8.7万吨，年产值14120万元。全县342户蔬菜种植户将种植蔬菜作为增收的主要途径，依靠设施蔬菜发家致富，年设施蔬菜平均亩收入达到7000元以上，是种粮食收入的7至10倍。富水镇王家庄村是全县主要的蔬菜生产基地，是全国的“一村一品”示范村，全村发展蔬菜260户450亩，2011年全村经济收入1000万元，其中蔬菜收入650万元，人均蔬菜收入3550元，占农民人均纯收入的59.8%。
另外，商南县大力发展特色蔬菜。县农业局2008年在海拔1200米的十里坪镇碾子坪村试种秋甘蓝，获得成功，经过4年发展，今年高山甘蓝种植面积达1000亩，平均亩产在2500公斤以上。2010年县农业局又从外地引进九眼莲，在试马镇红庙村建立莲鱼种养示范园100亩，填补了全县莲菜市场空缺，平均亩产鲜莲菜2000公斤左右，亩收入8000元，获得良好的经济效益和社会效益。
