敬安镇坚持以市场为导向，以农业增效、农民增收为核心，紧抓当前换茬耕作有利时机，搞好农业产业结构调整，着力在特种蔬菜种植方面寻求新突破。
该镇采取以市场抓调整、以企业搞联合、以合作社做引领、以经纪人为带动的有效措施，引导和发动袁大庄、褚口、大韩口等村大力发展牛蒡、洋葱、大蒜等高效蔬菜种植。围绕本地特色产业，在生产技术、生产资料、市场信息、产品销售等方面为农民提供服务。为充分调动村民进行农业产业结构调整的积极性，该镇组织蔬菜致富能手“现身说法”，邀请市、县农技专家召开技术培训会20 余次，并要求镇农技中心技术人员定期定点深入大棚进行技术指导，指导农民搞好农作物种植。目前，该镇共组建各类形式的农业合作社62个，吸纳成员1.2万人，带动辐射农户4000余户。
