12月7日早晨6点，天还没亮，杨才林就赶早把头天采摘的400斤萝卜搬上三轮车，运到了阜阳瑶海农产品批发市场。这个位于阜城西部的大型农贸市场，通常被认为是阜阳蔬菜价格变化的晴雨表，从中能看到不少当地菜农的经营处境和喜怒哀乐。
杨才林是颍泉区宁老庄镇新农村村民，今年种了7亩地青萝卜。早上7点半，车到市场，交了5块钱进场费后，杨才林选了个好位置，希望能尽快把萝卜卖掉。“昨天剩了将近一百斤，希望今天能多卖点。”杨才林一边摆放他的萝卜，一边对记者说出自己的心愿。
然而，他的希望落空了。直到下午4点多钟，杨才林的一车萝卜才卖了一半。偶尔有菜贩过来问价，一听说一块钱三斤，摇了摇头就走开了。
蔬菜价低难销售
在瑶海农产品批发市场，像杨才林这样面临卖难困境的菜农不在少数。其实，他的萝卜并不贵，刨去成本，基本上没有多少利润。
杨才林向记者翻开他手中的记账本，里面有近几天的卖菜记录：“12月3日，320斤菜，毛利93块；12月4日，280斤菜，毛利79块；12月5日，350斤菜，毛利107块；12月6日，270斤菜，毛利70块……”他告诉记者，每亩地能产萝卜3000斤左右，需要400块钱化肥和100块钱农药；加上种子钱、运输费、进场费等一系列支出，一亩地萝卜只能赚两三百块钱。
即使这样，杨才林还要经常靠降价来促销。“一块钱四斤五斤都卖过，总不能天天把卖不掉的萝卜又拉回家吧。”
生意冷淡的情景，让对面卖花菜的菜农郝其昌看了直叹气。其实，他自己的花菜这几天行情也不好。“这都快傍晚了，700多斤花菜，一天连一半都没卖掉。”
烦恼的不只是菜农，蔬菜批发商的心情也好不起来。
在市场一角，来自颍州区的蔬菜批发商李辉看着堆成小山的辣椒发愁。“今天只卖掉四五吨辣椒，往年这个时候，一天下来十五六吨的走量没问题。”李辉告诉记者，除了销量减少外，辣椒价格也比往年低了不少。“去年，一斤能卖到两块多钱；今年，只能卖一块三，根本赚不到什么钱。”他说，这些辣椒从阜南县会龙蔬菜基地进货就得一块钱，算上采购、装卸、运输、保管等各项费用，成本和售价基本差不多了。
瑶海农产品批发市场监事会主席于幼君说，目前，整个市场每天的蔬菜交易量在1300吨左右，而去年同期日交易量达到2200吨。除交易量剧减外，蔬菜价格也有所下降。自国庆节之后，辣椒、笋瓜、芹菜、黄瓜、土豆、洋葱等主打蔬菜价格下降了10%至15%。而蔬菜的低价位还将持续一段时间。预计元旦后，受冬季天气寒冷和供需平衡影响，菜价可能会有小幅上涨。
供大于求是主因
眼下，正是大白菜销售旺季。可是，看着地里数万斤的白菜，颍泉区中市办尚庄村菜农张达志怎么也高兴不起来。“价格低到亏本不说，现在连卖都成了问题。”12月7日下午，在瑶海农产品批发市场，拉着满满一车大白菜的他紧皱眉头，无奈地对记者说，再这样下去，菜就要烂在地里了，“都是辛辛苦苦种出来的， 烂掉太可惜了；所以，硬着头皮拉过来卖。这样，多少还能摸几个。”
让张达志心寒的是，去年最多能卖到六七毛钱一斤的大白菜，现在只能卖到2毛钱。他有两个女儿，分别读初中和小学，就靠着他种菜的收入来维持生活。“今年的化肥和农药价格都涨了不少，要是按这个价格卖菜，根本赚不到啥钱。”
不过，张达志心里明白，菜价下降，是因为种菜的农户多了。不少往年种粮的村民，现在都改种蔬菜了。“蔬菜比粮食价格高，今年俺周围几个村的村民都种起了白菜、花菜、辣椒等。”
于幼君介绍说，今年，我市蔬菜种植面积从前两年的60万亩，扩张到80万亩。“传统的种植基地没有减少，新的种植基地不断增加，蔬菜产量也越来越多。”除了本地蔬菜种植面积增加外，全国蔬菜种植面积也在扩张。以河南铁棍山药为例：以前主产区是河南焦作市的温县；今年，山东、河北和广东、广西、福建等地都有种植，铁棍山药面积激增的同时，价格也从2010年的40元一斤下降到目前的六七块钱一斤。目前，瑶海农贸批发市场本地菜占30%，外地菜占70%。全国范围内蔬菜产量增加，造成市场上蔬菜趋于饱和，在市民消费能力没有提升的前提下，造成供大于求，引起菜价下跌。
另一方面，菜农容易受到过往价格的诱惑。不少农户是根据去年哪种蔬菜价格高决定今年种哪种菜，往往出现一哄而上的局面，导致部分区域密集供应同一品种，造成“卖难”和“菜贱”。
于幼君说，阜阳周边城市兴建了不少大型农贸批发市场，对瑶海造成了不小冲击。“今年，徐州、蚌埠、周口、六安等市都建了农贸批发市场，以往到瑶海进行蔬菜交易的客户，不少都转移到了其他市场，造成瑶海蔬菜交易量下降。”
多措并举解难题
最近三五年，每到蔬菜密集上市、产大于销时，总会出现某种农产品价格过低、销售困难的现象。那么，该如何解决卖菜难问题呢？
瑶海农产品批发市场监事会主席于幼君分析，许多菜农种植蔬菜有很大盲目性，只要有利可图，就一哄而上，造成产量剧增，蔬菜滞销。同时，阜阳有众多种植规模较小的菜农，由于是自产自销模式，产量较低，没有长期固定的大客户，抵御风险的能力较差。
这位长期从事蔬菜交易管理的专家认为，解决这些问题，需要政府部门加以引导。一方面，要改变基层农民缺乏市场供求信息，种植没有引导、没有计划的局面，在种植和销售环节提前给予信息指导。如果农民能及时获取信息，理性种植，就能避免陷入菜贱伤农、菜贵伤民的怪圈。
另一方面，要改变当下我市小农式种植蔬菜的现状，实施规模化种植，畅通蔬菜产供销渠道，延长蔬菜产业链条。引导蔬菜种植规模化、产业化才是根本出路。规模化经营既能提高菜农在市场上的话语权，又能提高效率、降低成本。此外，将蔬菜深加工，制成腌制蔬菜、脱水蔬菜、速冻蔬菜等，也能规避市场风险，有效提高蔬菜附加值。
