香港140个鲜肉样本全部通过二氧化硫检测

　　香港特区食物安全中心今日公布了一项评估肉类中添加二氧化硫情况的食品调查第一期检测结果，140个鲜肉样本全部通过检测。

　　香港特区食物安全中心在今年3月至4月期间，从香港新鲜粮食店及街市肉档抽取牛肉、猪肉及羊肉样本作化验。抽样的地点包括曾被检出在肉类中添加二氧化硫的肉档。

　　食物安全中心发言人表示，个别商贩为使肉类的色泽更加鲜明而违规在肉类中添加二氧化硫。由于近年来多次在新鲜肉类样本中检出防腐剂，今年香港特区食物安全中心将分三阶段进行专项调查，评估相关鲜肉情况。