蒜市连续两年受益之后，相比去年同期每斤近3元的收购价，今年6月，在有“大蒜之乡”之称的山东金乡县，新蒜上市的收购价每斤仅七八毛，比成本价低近一半。记者近日在金乡采访了解到，产量增加两成、去年库存剩余、观望情绪浓厚以及出口、内销及深加工等影响价格的因素还未参与进来，都导致目前大蒜价格下跌，市场交易低迷。
田间探访>> 收购价比成本价低了近一半
“今年蒜真的赔大了。”金乡县胡集镇赵红超一家人正在蒜地里收获最后一车鲜蒜。
赵红超说，现在鲜蒜市场收购价格每斤七八毛钱，很怀念去年一斤3元多的收购价，“很多蒜贩去年直接把货车开到了地头。”
由于今年的收购价格太低，赵红超并不急于把刚刚收获的鲜蒜卖出去，他想先把鲜蒜晒干，等过段时间再考虑出手。
老毕在金乡县司马乡种了半辈子大蒜，他给记者算了一笔账：今年大蒜的亩产量预计在2000斤左右，按一斤七八毛的收购价格，一亩地鲜蒜最多才卖1600元。但每亩地人工成本需要1000元左右，肥料大约600元，蒜种800元，塑料地膜、浇水等费用也要300多元。
“如果想要保本的话，每斤鲜蒜至少需要卖到1.4元才行。”
老毕家里今年种了12亩大蒜，他说，现在鲜蒜刚刚上市，市场价格等情况还不是很明朗，但收购价格应该不会一直不变的，他和赵红超想的一样，还是观望一下市场变化再说。
蒜商现状>> 库存200吨，急切想出手
在金乡县大蒜国际交易市场上，整个市场的总体交易不太理想，许多人只是过来打探一下市场行情。
金乡县鸡黍镇的蒜贩李先生告诉记者，他今年收的第一批鲜蒜就赔本了。“前两天以每斤9毛钱的价格收了16000斤鲜蒜，结果是每斤8毛5卖出，加上人工装卸费等，第一笔买卖就赔了1000多块钱。”
去年储存了200多吨陈蒜的温州蒜商老吴现在每天忙着联系买家，对于现在的市场行情，他不敢再抱有幻想。今年的鲜蒜就要批量上市了，储备的200多吨陈蒜还在库里存着，他急切地想出手。
“这次真的赔惨了。”老吴去年收蒜的平均价格是每斤3块多钱，每吨储存费用还得300多块。现在来看，市场上陈蒜的收购价格只有每斤1元钱左右。想要收回成本已经不可能。
金乡县大蒜产业信息协会常务副会长杨桂华介绍，遭遇大蒜“滑铁卢”的储存商今年在金乡比比皆是。“去年屯大蒜的储存商里，有90%的人都赔本了。”杨桂华说。
专家分析>> 干透入库前，市场交易会现小高潮
“蒜市已连续2年受益，刺激了蒜农扩种热情，今年大蒜总产量应该达到本周期波动的最高峰值，不会有狂热的抢购，更不会有跟风的泡沫。”杨桂华分析说。
2012年鲜蒜刚上市十天，收购价格从每斤1.3元涨到2.8元，这让许多蒜农尝到了甜头。
金乡县商务局局长周保华分析说，由于种植面积扩大，今年大蒜产量比去年增加约20%。加上库存量有剩余，目前市场供大于求，需求不是很旺盛。
“影响大蒜价格的因素有很多，种植面积、陈蒜库存量、需求量等都能左右价格。”杨桂华分析说，去年这个时间每斤大蒜收购价4.2元是一个高点。
“鲜蒜刚上市没几天，离入库时间还早，来收蒜的收购商人气还没聚起来。”杨桂华说，大蒜收获之初价格走低，价格还未真正形成，市场没必要盲目悲观。
