鹤庆县今年大蒜种植面积9100亩，占全县蔬菜生产的48.03%，主要分布在黄坪、朵美、中江。为了了解今年大蒜的生产情况以及在大蒜价格接近“疯狂”情况下蒜农的收益情况，我深入农户进行了详细的调查。
1.种植面积相对稳定
尽管种植大蒜存在较大的风险，通常情况下种植大蒜的效益仍比种植小麦、油菜的收益要高；由于大蒜为较早熟的夏收农作物，便于秋作物提前播种而达到高产的目的；再加上有适宜种植的土壤和种植习惯等因素，黄坪、朵美、中江种植大蒜的规模一直都比较稳定。
2.今年大蒜的收获期推迟7-10天，大蒜的产量水平略有下降
今年由于冬、春连旱，导致冬季及4月份天气气温较低，使大蒜的收获期比正常年份推迟了7-10天，大蒜单产较正常年份略有下降，今年亩产鲜蒜1100多公斤，通常情况下每亩1200公斤。一亩大蒜的蒜薹产量在170公斤左右。
3.收购价格相对稳定
由于鹤庆县种植面积较小，大蒜的出售一般都是外地人开车到村内收购（朝来晚走）；或运到临近的县城出售；也有个别本地人为客商代收。与往年不同的是，往年多数是出售干蒜，而今年则多以湿蒜出售。从5月10日大蒜刚开始收获时，独湿蒜（去胡）的收购价为7.8-8.2元/公斤，丫蒜为5.8-6.2元/公斤。
4.种植大蒜收益仍较高
大蒜属于劳动密集型产业，机械化程度不高，每亩大蒜的种植成本调入种在2000元左右，自留种在1200元左右。其中包括：蒜种（毛蒜）150-200公斤（掰好的净蒜125公斤），约800元；化肥2袋，约260元；农家肥约120元；机耕费80元,农药50元，浇水40元，收蒜苔及蒜的人工费650元。这里还没有将掰蒜种、种蒜、钓蒜、晾晒等费用计算在内，由此看来一公斤干蒜的成本就在3.55元以上。按独蒜7.0元/公斤，丫蒜6.0元/公斤，蒜苔12.0元/公斤计算，每亩产1100多公斤鲜蒜，农户自己种一亩大蒜净收益一般都在5390多元以上。比种植大麦、油菜强的多。
另外，一些外地客户还直接收购地里未收获的大蒜，按不同的长势就地论价，每亩4000-5000元不等，一些农民为了减少收获销售的麻烦，也乐意接受这种方式。
5.明年是否扩大种植规模
今年由于冬春连旱，所有蔬菜的价格都比较高，导致大蒜市场价格比较高，估计今年种植大蒜的成本将会增大，随之带来的风险也在加大。根据了解的情况，一些农民将仍保持现有规模，不再扩大种植；有的会受高价格的影响考虑扩大栽培。
