綦江赶水镇一带的萝卜，个大、汁多、味美，因形如草蔸，名曰：赶水草蔸萝卜。
“好吃不好卖。”赶水草蔸萝卜每年有3000吨因无人问津烂在田里头，因此又被叫作“烂萝卜”。然而，现在“烂萝卜”却卖到了中南海，价格从以前的每斤一角钱猛涨到5元。
谁让赶水草蔸萝卜大放异彩呢？8月27日，80岁的赶水草蔸萝卜第九代传人穆贤荣称，这个人就是赶水镇石房村党委书记，41岁的王天明。
“百年老萝卜”烂在田里头
“头戴翡翠冠，外披彩霞衣。身如洁白玉，根似人参须。”穆贤荣介绍，赶水草蔸萝卜有300多年的种植历史，早在清代就是朝廷的贡品，这首诗就是当时文人墨客给予的赞誉。
本世纪初，石房村村民们开始竞相种植萝卜。“但是，种多了就卖不出去。”村民刘世才说，赶水的市场只有那么大，外面的市场又很远，萝卜每斤一角的价格还不够去来车费。老刘说，卖不完就喂猪，猪吃不了，就只好烂在田里了。他透露，石房村每年至少有3000吨萝卜卖不出去。
2000年，在外打拼多年的王天明回乡了。得知萝卜的事情让大家伤透了脑筋，王天明决定留在家乡，创办加工厂，加工萝卜干，专门消化卖不出去的“烂萝卜”。
每年3000吨卖不完的萝卜变成萝卜干卖了出去，但“受了伤”的村民却不敢扩大规模种植了。王天明说，他的加工厂年加工量100万吨，当时村民小规模的种植，让他的加工厂“吃不饱”。
赶水草蔸萝卜绝对是个好项目，但仅靠一个加工厂，是带动不了村民增收致富的。
出路在哪里？王天明在思索……
“烂萝卜”种植标准化
“两条腿走路做大赶水草蔸萝卜。”王天明认为，加工与鲜销“两手抓”，把赶水草蔸萝卜做成带动增收致富的产业。
2007年，村级班子换届，王天明把自己的萝卜加工厂出租，当选石房村党委书记。他当即承诺，三年内还清村里18万元负债；自己三年的工资全部捐给村里；三年内石房村不变样自动辞职。
“脑壳发热！”至今，王天明的家人还有些不理解，厂子的租金与自己办厂的收入差距二、三十万元，王天明回村当这个村官，当时每月工资只有几百元。但王天明却说，赶水草蔸萝卜是个好产业、石房村太贫困，作为一名懂管理、会经营的共产党员，自己必须挑起这个重担。
