近日，由淮南市八公山区豆制品行业协会申报的“淮南豆腐”，成功获批国家地理标志商标。这也是该市首个国家地理标志商标。
相传淮南是豆腐的发源地。当年淮南王刘安和八位著名门客，在炼丹中以黄豆为汁培育丹苗炼成豆腐。豆腐技法流入民间后，逐步成为世界性的食品。淮南市优越的地理环境，为“淮南豆腐”独特的品质形成，提供了必要的物质条件。
近年来，淮南市把豆制品产业作为重要特色产业，纳入国民经济发展规划。截至2012年底，该市豆制品企业已有4家年产值达5000万元左右，拥有5个省级著名商标，个体加工专业户1000余家，形成年创产值近5亿元、直接从业人员约5000人的支柱产业。
