为推进我市食品安全城建设，保障畜禽等肉品安全，我市依法对全市畜禽屠宰及肉制品开展联合专项整治，此次整治行动从屠宰、加工、销售到使用环节均明确了严格的治理内容，以切实提高肉品质量安全。
畜禽屠宰环节是保障肉品质量安全的源头，对此，我市将对没有经过审批违法进行畜禽屠宰，或者停业整顿、限期整改期间进行屠宰的进行严厉查处。未经产地检疫的畜禽，严禁调运、屠宰。同时严厉打击游村串乡收购、销售病死畜禽的违法行为。对于定点屠宰企业，提高企业生产水平，引导规范经营，对畜禽是否经过检验检疫，病害畜禽是否无害化处理都将进行严格检查。今后活禽交易市场为市民个人食用提供屠宰服务的，也都要求在室内封闭场所进行，并符合商务、环保、动物卫生的基本要求。
销售环节中，执法人员将重点检查超市、农贸市场、早市等场所。打击无照经营肉品、未经检疫现场宰杀畜禽、无屠宰证明和检验检疫证明、伪造检验检疫证明等违法经营肉品行为。逐步实现可追溯的肉类经营模式。
餐饮环节将严查肉品原料进货渠道是否正规，确保使用的每一块肉都能知道其“来龙去脉”，特别强化对烧烤店肉品来源的监督检查。
目前，整治行动经过准备阶段马上就要进入具体实施阶段，市食安办、市商务局、工商局、市畜牧兽医局等相关单位都把此项工作作为重点，抽调人力物力，做到网络连通、信息共享，建立起市县区之间、部门之间、部门与市之间的网络链接，势在必得打好此次畜禽屠宰及肉制品联合专项整治。
