位于大足区珠溪镇的重庆玉龙山食品有限公司工人正在忙碌生产，他们出口韩国、荷兰海外市场的订单粉条，即将装车发运。
今年60多岁，该公司创始人代华君表示，通过与与西南大学合作，公司生产的无任何添加剂的绿色食品粉条、粉皮、粉丝，远销澳大利亚、俄罗斯等国家，受到消费者喜爱。今年出口创汇额达到200万元人民币，加上国内市场销售800万元，今年可以实现销售额1000多万元。
据了解，在西南大学专业技术人员攻关下，全薯粉条以鲜紫薯为原料直接精制而成，替代了鲜薯提取淀粉再制粉条的传统工艺，有效保留了鲜薯中的营养和膳食纤维，且减少了环境污染。同时，该公司依托传统工艺，积极创新，采用传统工艺和现代冷冻工艺结合，整个过程不添加任何食品添加剂和色素，并采用天燃气热水锅炉干燥，避免二次污染，各项理化指标均能达到欧盟标准。
珠溪镇作为一个农业大镇，村民也广泛栽种了紫薯。今年，玉龙山食品公司与村民签订了农业订单，村民可以将自家种植的红薯或紫薯直接送往厂里销售，这为公司生产提供了大量原材料。公司的龙晓琴介绍称，今年我们在外地收购了很多紫薯红苕，然后发给当地的老百姓种植，种植的同时，我们跟他们签订了订单农业，老百姓种植出来的紫薯种，我们都以订单的形式全部进行收购。
据悉，签订订单以来，玉龙山食品公司有了充足的货源保障，现在，公司常年从事粉条加工生产的工人达30多人，每月产量可达60吨，产品远销武汉、成都、贵阳等地，并获得绿色食品认证、出口卫生注册，公司也被评为“重庆市农业产业化龙头企业”。
