安徽省是全国肉牛肉羊主产区和中原肉牛肉羊带优势区域。为加快肉牛肉羊产业发展，日前省政府办公厅出台《关于加快肉牛肉羊产业发展的意见》，明确到2017年全省存栏肉用能繁母牛100万头，肉牛年出栏200万头以上，牛肉产量30万吨；存栏能繁母羊800万只，肉羊年出栏2000万只以上，羊肉产量30万吨，努力将我省打造成全国重要的肉牛肉羊养殖、加工、供应基地。
意见提出，要建立现代生产体系，在良种繁育上，组织实施肉牛肉羊遗传改良计划，加强家畜配种改良服务网络建设，保护、开发和利用地方资源优势。在全省建设20个肉牛、30个肉羊省级生产大县，建成50个省部级、500个市县级肉牛肉羊标准化规模养殖场（小区)。到2017年，全省肉牛、肉羊标准化规模饲养比重达到80%以上，良种化率分别提高到90%、80%以上。引进和培育一批投资规模大、带动能力强的产加销一体化大型龙头企业，鼓励建立具有较强竞争能力的肉牛肉羊养殖、加工业集群。支持企业建立研发机构，与高校、科研院所开展技术和产品创新，推进产学研一体化进程。健全质量安全保障体系，加快牛羊肉类无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志农产品认证。
