中新网10月9日电 湖西岛有机农场坐落在钟灵毓秀的江苏省宝应湖畔，毗邻国家湿地生态保护区，自然生态环境古朴优美，空气质量达到国家一级标 准，水质达到国家级饮用水标准，临湖的新荡、范西、牌坊三个古村落自然环绕。充足优质的灌溉用水，肥沃的土壤，历史悠久的稻鸭共生种植技术，以及丰富的人 文自然资源，构成湖西岛有机农场得天独厚的有机种植优势。农场目前拥有近万亩的有机种植面积，从2001年仅有750亩土地开始进行有机改造和有机认证， 到后续逐步扩大规模至10000亩，其中5000亩正处于转换期，已有4500亩通过中国、欧盟、美国、日本四方有机认证。经过多年努力，与政府签约拿下 4.3平方公里独立湖岛区域命名为湖西岛，岛上森林密布，镶嵌水面、湖泊，全岛4.3平方公里全部采用国际最高标准的四方有机认证，目前处在转换期阶段。 该岛将成为全国独一无二，乃至世界独一无二的有机生态湖岛。湖西岛已经将有机事业作为企业使命，将国际最高的四方有机认证标准作为湖西岛企业的标准，并将 这种标准贯穿至企业的每个种植、生产环节。
湖西岛致力于有机农业的发展是标志性和示范性的，既是一种产业化、一种理念、更是一种有机文化和生活方式的展示平台。湖西岛将原生态作为该岛的 宝贵资源，不破坏和改变原生态候鸟栖息地的自然状态，把全岛原风貌保护保存下来。在不改变原生态基础之上，发展林下综合经济，保护树林发展林下畜禽养殖及 菌类种植。农场大量的有机碎米、谷糠、麸皮，以及岛内有机草料、有机稻杆可作为养殖有机饲料喂养，而养殖禽畜排泄物经无害化处理后作为有机肥料施用土壤； 岛上田地可种植有机蔬菜，有机玉米、有机豆类等，既可作为禽畜养殖的饲料，又可通过豆科植物栽培固氮增肥加强土壤肥力，形成有机种植、养殖、有机产品的全 生态产业链循环；岛区水域内可进行水面、水下、水底立体养殖；同时引进蜜蜂养殖，完善岛内生态系统，岛上道路修建拒绝柏油道路而是采用砂石铺设，使地表水 和地下水通过土壤毛管系统自由升降循环，从而对土壤和地下水资源起到很好的保护作用。湖西岛所构筑的有机农业发展示范模式，对当地经济，文化，农业，生态 发展都会产生深远影响
湖西岛所出产的各类有机产品进入市场，已然成为食品安全、营养的最高等级典范。如果湖西岛模式能在全国范围得到推广、普及，那么中国农业发展将 会实现跨时代的飞跃，并获得经济、社会与生态多重效益。在经济效益和社会效益的双重驱动下，湖西岛已作出了明确战略发展规划，以目前10000亩有机农场 作为基础并将扩大到50万亩规模的四方认真有机农场。如此筑巢引凤，吸引大批外出打工劳动力的回流、技术人才的回归，形成庞大的有机人劳动力队伍，共建美 好家园，形成中国一流的集约化、规模化的有机产业群，在全国乃至全球起到独特的示范效应。
引领多元化有机食品产业
在成功种植有机水稻之后，湖西岛不断拓展产业链的延伸，进入有机食品的生产制造领域。
为了更好保存稻谷和五谷杂粮，湖西岛有机农场区内已建成中国目前最高标准的有机稻谷恒温恒湿低温冷藏粮库，同时建成最高质量标准的大米生产线， 制米设备选用当今日本最新工艺技术，根据市场动态订单需求，按时按量按需进行脱谷制米，保证市场有当月新鲜高品质的大米供应。为丰富产品品类相继推出有机 纯米粉，有机面包粉等系列。
湖西岛选用自产有机大米、糯米、稻壳为原料，与中华老字号企业恒顺醋业结成战略合作伙伴，采用国家非物质文化遗产“固态分层发酵”技术，经过四十多道酿造工序，手工酿造的有机香醋、有机糯香醋。然后将熟醋放在陶缸内密封后露天 存放，达到自然浓缩、酯化增香的目的。整个酿造过程均经过中国、欧盟、美国、日本四方有机认证，无任何化学添加，视之鲜亮，食之醇厚，醋香纯正，适用于蘸 食、浸渍等需求。由于醋具有无保质期、可长期陈酿的特点，将大米、糯米加工成醋不但解决了粮食陈年存放的问题，同时保护和发展了我国非物质文化遗产。
