“大爷，你这小白菜多少钱一斤？”，“3元钱一斤”，一大早就到梁平县城菜市场卖菜的蟠龙镇菜农高宗仁回答道。“怎么这么贵哟，比别人的菜要贵上一块”，“我这是地道的蟠龙高山蔬菜，比那些菜是要贵些”。
说起蟠龙蔬菜，梁平县城的居民都非常熟悉，像蟠龙的芫蓿、小葱、矮子青菜都非常有名。每天清晨，该县各大菜市场都活跃着蟠龙镇菜农们的身影。他们种的是地道的农家菜，深受当地居民喜爱，蔬菜很快就被哄抢一空，长期供不应求。
蟠龙蔬菜如此热销，关键在蔬菜种植的法子上有文章。首先，蟠龙镇地处梁平县东部山区，属典型的喀斯特地貌，具备独特的高山湿地气候环境，这种条件下蔬菜生长期长，营养价值也比一般蔬菜要高。其次，蔬菜采用传统种植方法，多施用农家肥料，蔬菜绿色环保，做出来的菜肴美味可口。
近年来，蟠龙镇党委、政府抓住自身优势，不断加快效益农业发展。通过强化技术指导、加大资金投入、出台政策扶持等措施，鼓励当地农民扩大规模种植高山蔬菜，帮助农民致富增收。目前，该镇共种植高山蔬菜2000余亩，实现产值600余万。
