大孤山镇大孤山村的姜农在将大姜装箱准备出售。
为统一乳山农业品牌和优质农产品品牌，提升乳山优质农产品的知名度和市场竞争力，推动乳山农业持续健康发展，10月22日起至11月30日，乳山市面向全国征集涵盖农林牧渔所有领域和大产业体系的综合性“农业品牌”广告语以及乳山大姜、乳山牡蛎、乳山绿茶三种单类“农产品品牌”广告语。从今日起，本报将陆续推出相关报道，探析乳山大姜、乳山牡蛎、乳山绿茶这三种农产品的发展历程。
10月26日早晨6时，潍坊安丘的收购商秦先生就来到白沙滩镇曹家庄村收购大姜。“我收购了乳山大姜，直接发到潍坊的大姜市场上贩卖。乳山大姜质量好，知名度高，在市场上尤其受欢迎。”秦先生说。
目前，乳山市5万亩大姜进入收获期，当地近3万户姜农又迎来一个丰收年。依靠“乳山大姜”这块“金字招牌”，乳山大姜在近年来的大姜市场上“挺直了腰板”。
大姜喜获丰收
市场行情走高
坐车行驶在银金大道上，透过车窗记者看到，道路两侧农田里，许多农民正在地里刨姜，他们的脸上无不透着丰收的喜悦。
今年窖藏大姜价格飙升，收购价从年初的每斤4毛一路猛涨，目前是每斤4.8元，鲜姜的价格也达到每斤3元。提起今年大姜的市场行情，白沙滩镇曹家庄村姜农姜海峰难掩兴奋之情。他说，村里的大姜种殖户大都不卖鲜姜，而是将鲜姜存入地窖中越冬，等来年大姜价格上扬时，再将贮存的大姜出手。
据介绍，今年大姜平均亩产提高了10％。大姜的生长需要一定水分，今年降水充足的气候条件虽然对其他作物不太有利，但对大姜的生长极其有利。近几年，该村统一选定了新品种，推行标准化生产，大姜的产量和质量有了明显提高。
为什么大姜价格持续走高呢？乳山市大姜协会相关负责人分析说，去年姜价走低，使得姜农在年初就大规模抛售，储存的大姜数量已不多，现在姜价的上涨自然在情理之中。同时，大姜出口量的持续增加也导致价格上扬。此外，因为名声在外，乳山大姜每斤在市场上的价格能比周围地区高出0.4到0.5元。
“乳山大姜”地理商标
身价近11亿
乳山大姜闯荡市场，是靠着自己实打实的“金字招牌”。
2010年，以色泽鲜艳、个体肥大闻名全国的“乳山大姜”一举夺得国家地理标志证明商标这块熠熠生辉的“金字招牌”。
“乳山大姜过去是有产量无名气，许多外地客商贴牌销售，挣大钱了，而我们姜农只挣了个辛苦钱。”白沙滩镇姜农李以江说，“地理商标注册成功后，对促进本地白姜产业的规模化经营，提升乳山大姜的市场知名度和产品附加值、培育大姜主导产业，形成地域品牌具有积极作用。”
“乳山大姜”地理标志商标由乳山市供销社领办的大姜协会申请注册。协会在整个产业链上强化标准化管理，建立了质量安全追溯管理制度，定期从各个种植基地出产的大姜中抽取样本，送到威海市农产品质量检验检测中心进行化验，化验结果将作为企业收购大姜的重要依据。近年来，在农业、质监、检验检疫等部门的随机检测中，“乳山大姜”各项指标全部合格。
根据2012中国农产品区域公用品牌价值评估结果，“乳山大姜”地理标志商标以10.96亿元的品牌价值位列136位，品牌价值比上年增加0.35亿元。这是“乳山大姜”自2010年以来连续第三年入选中国农产品区域公用品牌。
“前两年乳山大姜刚刚创出品牌时，价格比周围地区的大姜高10%到15%。期待这次乳山大姜品牌价值的提升，能继续为姜农带来显著效益。”白沙滩镇唐曲洼村姜农王树国说。
练内功创品牌
俏销国内外市场
通过练内功增实力，创品牌增名气，“乳山大姜”畅销上海、广州、福建以及美国、欧洲、中东、日韩和东南亚等国内外市场，产生了良好的经济效益和社会效益。据了解，乳山市大姜协会将利用“乳山大姜”这次品牌价值的提升，努力推动经济效益和社会效益最大化，通过参加各种知名展会、在全国重点省市设立大姜销售点等途径，提高产品的知名度，继续抢占国际、国内两个市场。
2001年，乳山市大姜种植面积仅有几千亩。如今，乳山大姜种植面积已稳定在5万亩左右，成为乳山市重点扶持和加快发展的产业之一，已经形成了产供销一条龙的产业化体系。目前，乳山市不仅成立了大姜协会、专业合作社，还出现了大批大姜专业经纪人。
随着出口竞争的日益激烈，近几年，乳山市按照农产品区域化施肥、施药的新规定，对大姜基地实行标准化生产和管理，实行统一选种、统一种植、统一施肥、统一储存和统一销售，确保基地生产的大姜个头大、外观美、无农药残留。去年，经国家有关部门化验，乳山大姜的7项重要指标全部达标，取得了“绿色产品认证”。
在大孤山镇上册村，记者遇到了来自湖南的经销商彭先生，他正指挥着工人往卡车上装载成箱的大姜。“这批大姜主要销往广东。乳山大姜个头大、口感好，还有地理商标认证，是响当当的名牌产品，广东市场非常认可乳山大姜。”提起乳山大姜，彭先生连声赞叹。“目前，有100多名省外大姜经销客户常驻曹家庄。”曹家庄村一名姜农说，以往销路不好，村里的大姜经纪人北上东北，南下福建，挨着市场转，四处联系客户。如今，乳山大姜名声在外，每年开春就有来自广东、福建等省市的客户前来买姜，目前窖存的大姜已经接近卖完。
乳山市还引导农民大力发展井窖储存大姜，在井窖里大姜可储存2至3年。“有了井窖这个‘恒温箱’，在大姜价格便宜时储存待售，等价高时再出手，农民对大姜价格有了话语权。”大孤山镇一名姜农说。
乳山市还充分发挥深加工企业的带动作用，和“环宇”、“日晟”、“银金”等5个大姜专业合作社合作，将大姜销售到美国、加拿大、日本等国际市场。目前，乳山大姜正在面向全国征集广告语，有意走统一品牌之路。“有了统一的广告语，下一步，我们计划在包装上下一些功夫，让乳山大姜更上一个档次。”市大姜协会相关负责人表示。
