10月17日，老天终于路出了笑脸。笔者走进乡间的小路，恬静、自然的气息如潮水般涌入心怀。步入古老的院落，最惹眼的就是农家的红薯粉。说起双凤的红薯粉，那也算得上是一大特色产业，每个每户，或多或少都拿得出几缸像样的粉来，少则200至300斤，多则1000把斤。
据了解，双凤镇的地理环境和气候特别适宜中红薯，于是红薯成了农家的主要产业之一，一户农家一年最少产几千斤，多的可达上万斤。
以前，红薯的主要用途就是喂猪，一到冬天，一头猪吃下几百斤的红薯。细算成本价值并不划算。于是近年来，人们便开始大量种植，并且不断的改良品种，专种产量高、粉质高的品种。这些优质红薯大多产量高、粉质好，从以往的100斤红薯榨八九斤粉，到现在100斤红薯可以榨二十来斤粉，都体现出种植优质红薯的优势。既便于种植，又便于加工，红薯粉便成了双凤的一大特色产业，增加了农民收入。
