素有鱼米之乡美誉的江汉平原及周边农业经济区有1万余平方公里的富硒土壤面积，7成可供开发利用。第十一届农交会期间，湖北省地矿局的“富硒粮都”展台前围满了人。
湖北省地矿局副局长曾环宇拿起展台上一袋金黄色包装的富硒米介绍说，它不仅在色泽、口感、营养上优于一般大米，而且还富含微量元素硒。记者看到，营养成份表里标注了硒含量8微克/100克，生产企业是中粮米业（仙桃）有限公司，原料产地为仙桃市沙湖镇。
据了解，湖北是较早开展硒资源调查的省份，通过多年的调研，采集各类样品十余万件，基本摸清了省内农业地质家底。恩施州境内的天然富硒地质环境与生物圈资源世界罕见，江汉平原则是我国最大的平原富硒带，连片富硒土壤资源总量居全国第一。
自上世纪90年代起，恩施州就开始组织实施了茶叶、蔬菜等一系列特色富硒产品的研发工作。如今，江汉平原的富硒产品已越来越多，在这次农交会上，有产自沙洋县的洪森富硒营养米、京山县的神地富硒黑羽绿壳蛋，还有产自长寿之乡钟祥市的富硒黑花生。
在钟祥楚花花生加工专业合作社的展台，不时有老年人前来咨询，花生本身就具有悦脾和胃等功效，合作社的花生生产基地土质又富硒，产出的花生自然更有营养。
合作社理事长庞家雄忙得不可开交，连卖黑花生附带送白花生给客户，还指着“小蓝鲸餐饮指定购销产品”这块牌子给武汉客商看，希望多帮忙做宣传。庞家雄对记者说，去年在武汉农博会上结识了小蓝鲸餐饮，今年就专门配送了200多万元的商品，大餐饮企业订购的肯定是精品食材。
硒被世界卫生组织列为人体必需的微量元素，人体适量补充，可有效提高肌体免疫能力。湖北省地质调查院高级工程师杨军介绍说，富硒农产品的硒含量也不是越多越好，而是有个技术指标，高也不行，低也不行。
作为一种稀缺资源，富硒产品前景十分广阔。目前湖北富硒农产品还处于向外界展示情况、向消费者普及常识，提高知名度，吸纳优势企业资源进行合作、初步规划阶段。如果有效实施江汉平原富硒土壤开发利用，打造出知名富硒农产品品牌，将对提高农产品经济价值和农民增收具有重大意义。
