“我们买了四大块，每块200到300斤。”12月15日，西藏那曲地区第七届畜产品展销会在零下10多度的严寒中开幕，来自藏北草原各地的农牧民带着斩杀好的8000余头牛、2万余只羊汇聚一地。前来采购的桑措和母亲一口气买了近千斤牛肉。
和农区的收获季节不同，藏北牧区的收获季节不是在秋季，而是在初冬。每当冬季来临之际，便是牛羊最肥之时，牛羊经过水草丰美的夏季秋季的滋养，为越冬积蓄了足够的肉脂，藏北牧民也就此迎来了他们收获的黄金季节──冬宰。
以往，由于缺乏销售渠道，藏北牧民冬宰所得到的牛羊肉多为自家食用，仅有少量售出。为促进农民增收，那曲地区2006年发起了首届畜产品展销会，如今，展销会已经是第七届。
“首届展销会参与牧民数量少，销售额仅为500多万元人民币，而去年举行的第六届展销会的销售额已达3.28亿元。”第七届展销会办公室主任李文福介绍。
前来售肉的根松来自那曲聂荣县，那里有藏北最好的牧草。这一次，根松和同伴们一共运来了近3万斤牛羊肉，“我们大多都是以村或经济合作组织为单位，每个村将肉集中在一起，派代表过来销售。”
桑措所买的1000多斤牛肉就出自根松处，虽然每斤高达38元，但她觉得比平时在市场上买的肉要值得多。“他们的牛羊都是放养在藏北草原上，绝对绿色无污染，且这些肉因为在冬宰后存放了一段时间，水分很少。”
采访中，笔者遇到了多位像桑措一样买上千斤肉的民众，据他们介绍，这些肉都是用于自家食用，大部分将被做成风干肉。
