近日，国家知识产权局颁发专利证书，授予陇南天然居油橄榄科技开发有限公司研发申请的“用油橄榄果汁水酿造橄榄果酒的方法”发明专利权（专利号：ZL 2012 0365358.5）。这标志着我市油橄榄产业链条进一步延伸，新产品研发又取得一项新成果，向循环经济发展方向迈出了新步伐。
油橄榄原产于地中海沿岸国家，1964年周总理亲自引入我国。我市经过近40年的引种试验、示范推广和产业开发，已建设基地33.78万亩，年产鲜果1.2万吨，年产初榨油1800吨，产值达6.6亿元。本专利的取得和生产，将进一步丰富陇南的油橄榄系列产品，已形成了初榨橄榄油、保健软胶囊、系列化妆品、洗涤用品、橄榄茶、制药中间体、橄榄白酒、橄榄果酒等8大类60多种产品。
油橄榄鲜果中橄榄油仅占20%左右，而果汁水则高达60%以上，由于榨油后的果汁水成分复杂，果胶、单宁、色素及残油含量高、苦涩味重，处理难度大，国内外橄榄油加工企业都作为废水排除，对环境造成一定污染，成为国际上的一道难题。
陇南天然居油橄榄科技开发有限公司自2005年以来，经过多次小试筛选出了适宜的工艺条件；从2009年开始进行中试，总结出了符合橄榄酒发酵规模生产的整套工艺流程及相关参数；2012年，成功生产出橄榄果酒样品，并报省食品质量监督检验中心检验完全合格。
橄榄果酒采用纯橄榄果汁水控温、灭菌发酵，不但具有橄榄油中的营养成份，同时还保持了橄榄果独特的香味和果汁水中的营养成份，是陇南油橄榄产品的又一新宠。
建议发改部门立项扶持扩大生产规模，增加生产能力，预计2014年将达到年产100吨的生产能力，尽快实现产业化。我们借用张九龄答陆沣的诗预祝油橄榄果酒取得成功：橄榄堪为酒，春来酿几多？不辞山路远，踏雪也相过。
