建阳市水吉镇，平均气温18℃，年平均日照总时数1800小时。这里有洁净的环境、湿润的气候和肥美的水土，使在这片土地上孕育出来的蔬菜备受欢迎。近几年来，水吉镇和平村利用土地气候资源优势大力发展大棚蔬菜，并成立了和平蔬菜专业合作社，在合作社的带领下，目前以和平村为中心，已发展大棚蔬菜一百多亩。
近几年全国蔬菜价格长期居高，2013年秋，作为建阳重要的蔬菜基地的水吉镇和平村同样采取了扩大基地，增加规模的方式，合作社的社员把精力全部投入到了生产管理和品质保障上面，加上今冬以来气候理想，百亩大棚蔬菜不仅获得高产，而且产品质量高。今年该基地大棚种植的大白菜80余亩，平均亩产在4000公斤以上，大棚种植的大蒜15亩，平均亩产在2000公斤以上。大丰收的年景，当地菜农却高兴不起来，由于一时找不到合适的买主，大量的蔬菜囤积在大棚里。由于即将转春换种其它蔬菜，而且大棚里的蔬菜也不能久放，合作社已派出人员到外地找市场，当地政府也积极帮助菜农寻找销路。
大白菜：80亩，总产量320吨，销售价格0.28-0.3元/斤
大蒜：15亩，总产量30吨，销售价格2.2/斤
联系方式：建阳市水吉镇和平蔬菜专业合作社 田庭华
联系电话：13509502485
