根据水屯市场2月17日对蔬菜价格的监测数据，目前加权平均价格3.81元/公斤，周环比下降11.19%；上市量达170万公斤，周环比增加8.97%，供应正逐渐恢复正常水平。
在市场监测的70余个品种中，有7种蔬菜价格上涨，27种蔬菜价格下降，其余蔬菜价格运行稳定。其中，上涨幅度较大的三种蔬菜分别为紫甘蓝、平菇、姜，目前价格每公斤4元、6.8元、11.6元，上涨幅度分别为11.11%、6.25%、5.45%；下跌幅度较大的三种蔬菜分别为小白菜、番茄、香菜，目前价格每公斤为1.7元、5.8元、5.8元，降幅分别为34.62%、25.64%、21.62%%。
经营户介绍，近日蔬菜价格回落明显，一是降雪过后，天气转晴，有利于蔬菜的生产、采摘、运输和上市销售；二是叶类菜价格降幅明显，市场监测叶类菜平均降幅达18.6%；三是节后市场经营户返场出摊率增加，供应增加明显。
就后势的情况来看，随着外埠来京务工人员的增加，消费增加已成必然；春节过后，天气将逐渐转暖，蔬菜等农产品(8.38，-0.13，-1.53%)生长速度加快，各环节成本下降；综合来看，剔除不确定因素外，蔬菜价格将受季节性因素影响继续回落。
