明溪胡坊镇柏亨村村民养的土鸡，肉质纯正，味道清香，无公害。该村村民放养的土鸡得到消费者的认同，有许多商家纷纷前来订购。该村放养的土鸡，或是销往县域市场、或是销往附近的清流、永安等地。
据该村养鸡户邓某介绍，本地出产的土鸡，利用荒地山坡、山坑、草场、果园来放养，由其在场地找食，早晚各喂一次农家的谷米、或是剩余的糠饭。一年可出产2一3批，每批50-100多头，价格较高，1斤售价达40-50元，尤其是2斤左右的中雌鸡，1头卖价高达100多元。目前有许多农户都这样放养，正在形成一定的规模。
利用天然优质草场进行放养，不用人工合成化学药物，做到了绿色、环保。对人无公害，对草场、果场促进土壤良性旋环，钱利、环保双丰收。
