市民：价格一涨再涨有点吃不起
家住吴中区的小张是土生土长的苏州人，从她记事起，每年鸡头米上市时，母亲都会买来做给家人吃。“鸡头米跟红菱、莲藕一样，都是苏州的时令农产品，每年中秋，吃鸡头米已成为一种习惯了。”小张说，不过，近几年鸡头米价格一路飙涨，也让家人大呼吃不消，今年中秋，母亲到菜场，花100元，才买了不到一斤。到家里一烧，每个人碗里几乎数得清颗数。“这几年，每年都上涨二三十元，实在是太贵了。”
“130元一斤，真的是吃不起了。”家住姑苏区的陆师傅，谈起鸡头米的涨价，也是感叹不已。往年，陆师傅都会买上十斤左右，家人吃一部分，再送一些给外地亲友。然而，如今一斤价格涨到130元了，他实在舍不得买那么多。今年到中秋，他只是象征性地买了两斤。
采访中记者了解到，对于鸡头米的涨价，除了许多老苏州吐槽外，一些外地食客也同样抱怨。“以前对鸡头米不了解，后来才发现，鸡头米不但口感好，而且营养价值不错，所以每年都会买一些放冰箱里。”来自靖江的潘女士说，去年还是每斤100元，今年变成了130元，涨得是有点太快了，再这样涨下去，她也只能望米兴叹了。
农户：种植户收入基本没变
究竟是什么原因导致鸡头米价格一路飙涨？记者首先来到了鸡头米种植地，找到种植农户了解情况。
9月10日上午8点，天有点阴，48岁的鸡头米种植户倪招根正在芡实塘里忙着采摘“鸡头”。倪招根种植鸡头米有6年时间了。3年前，他开始在澄湖现代科技生态农业示范园内承包芡实塘，与别人合伙种植鸡头米。今年，倪招根和两个合伙人一共承包了32亩芡实塘，期待能有一个好收成，然而今年的“凉夏”却让他操了不少心，因为凉爽的天气，对鸡头米的生长不利，导致了减产。
记者留意到，刚采摘上来的“鸡头”有成人拳头大小，用手一捏，却并不十分饱满。倪招根剥开一个“鸡头”，一颗颗滑溜溜的籽被顺势掰出，他却眉头紧锁，“长势好的‘鸡头’应该又圆又硬，我手上这个‘鸡头’明显长得不好，籽的数量不够多。”倪招根说，鸡头米最适宜的生长温度是28℃—38℃，今年夏天天气凉爽，35℃以上的高温天仅有几天，雨水又多，尤其是最近一段时间，时常好几天见不到太阳。按照经验，每亩芡实塘7天就可以轮摘一次，但是凉爽的天气影响了鸡头米的生长。根据目前情况判断，仅从产量上说，每亩鸡头米将少收入1000元左右。
鸡头米涨价，种植户的收入有没有增加？针对记者的疑问，倪招根给记者算了一笔账，每亩鸡头米的成本大概在2000元左右，其中地租成本为每亩1000元，三年来没有变化；另外的1000元成本中包括了人工、农药和化肥，其中农药化肥成本的变化并不明显，仅上涨0.5%左右，不过人工成本倒是有所见涨。“请人将籽剥成米，人手最紧张时，人工成本为每10斤籽28元，比前两年的23元上涨了5元左右。”倪招根说，正因为成本增加、产量减少等因素，所以今年的价格比去年上涨了不少。不过，对于种植户来说收入影响不大，去年，每亩芡实塘净收入为5000元左右，今年也差不多是这个数。
