近日，由青海省妇联、县妇联、泉口镇政府联合举办的农家乐技能培训班在泉口镇政府开班。来自18个行政村的40多名农家乐主和厨师参加了培训。
此次培训班专门邀请了省妇干校的老师为学员进行授课，以实践为主、理论为辅， 主要采用老师现场教学、学员实地操作相结合的方式进行，培训为期10天，内容包括烹饪方式方法、农家特色菜开发、餐馆定位、人员管理、食品安全、卫生环境、礼仪服务等，培训内容丰富。
学员通过食品营养和卫生、餐饮服务、乡村旅游等知识学习和农家乐菜肴制作示范和农家乐特色菜肴烹制实训，提高了农家乐厨师的素质，提升了农家乐经营户的农家菜烹饪技能。培训结束，学员进行考试，成绩合格的学员将给予颁发农家乐培训合格证。
随着泉口镇乡村旅游业的兴起，2014年首批22户农家乐正式运行，今年预计有30余户农户开展农家乐、农家宾馆。此次培训的开展，将促进泉口镇农家乐规范管理、升级上档。
