玉环火山茗茶体验馆的店员李爱媚表示，从去年开始，高档茶叶就越来越不好卖，往年备受追捧的普洱、西湖龙井和碧螺春等，纷纷搞起降价的路数，最主要的原因是消费需求量的急剧减少。为此，她今年的目光投向了“台州茶”。
4月9日，在台州旭日茶业椒江店，记者看到，店铺最显眼的位置摆放的是大众茶。主动降级，成为大部分商家普遍采用的引客招式。
店家表示，目前他们高、中、低各种档次的茶叶都有，凭消费者挑选。但外地高端茶的进货量在减少，现在他们主销自己茶园生产的天台山云雾茶“济公佛茶”。该茶分10多个档次，最高价3760元/公斤、中档价1000元/公斤、最低价240元/公斤。
以往豪华的包装也渐渐“瘦身”。在不少店铺内，记者看到简易包装、小包装，甚至散装茶越来越常见。还有的用形式多样的木质花篮、以茶叶为材料制作的特色茶罐等环保茶叶包装，取代了以往常见的纸质包装或贴纸硬盒。实惠美观、花样繁多，且可多次使用，颇受消费者欢迎。
“喝台州春茶就是尝个鲜，能接受的价格是300-500元/斤，太贵了不值，也消费不起。”在椒江欧尚超市选购春茶的张铭说，以前买高档茶都是用来送礼，现在是自买自喝。如今，“送礼潮”退去，真正的市场开始发挥效用，也促进了价格的理性回归。
台州茶企
茶价保持理性，注重打造品牌
作为中国的传统饮料，茶一直是国人生活不可或缺的一部分。几年前，游资渗入普洱茶市场，并告知世人普洱茶将成为不可多得的“古董”。接下来，便是疯狂抢购普洱茶的闹剧纷纷上演，许多人迷信般地撞进“越陈越香”、“越陈越有收藏价值”的所谓“门槛”。不过在经历泡沫后，人们方才醒悟，普洱茶它仅仅是喝的茶，而非宝石、黄金或不可再生的矿物质。没想到几年前的这场闹剧，之后在“红茶”、“大红袍”和“黑茶”身上重新上演。
业内人士表示，这些年，国内个别茶叶市场炒作成风，在赚得金钱的同时，将最重要的茶文化丢弃得一干二净。如何规范茶叶市场的秩序，引导商户依法诚信经营，重新赢取消费者和社会的信任，这是当前茶行业亟待解决的问题。茶叶市场回归理性，首先要注重茶叶的品牌和文化。
“高档茶市场面临冲击，大众消费市场的需求势必提升，这可能是茶企转型的有利机遇。”4月12日，市茶叶产业协会秘书长林雨认为，许多高档茶是包装和炒作出来的，以至于礼品茶都是“论提卖，不论斤”。而作为中坚消费层的普通老百姓，更看重的还是茶叶品质及价格的实惠，现在茶叶回归其本身价值，正当其时。
记者走访中了解到，我市的茶叶很难成为“炒作品”。这是因为，一种茶叶要被市场炒作，必须有一段运营的时间。比如普洱茶，炒作的是“越陈越好”的概念，炒作的过程就是低买高卖。而作为浙江重要产茶地的台州，主产的是绿茶。绿茶讲究的是喝应时当令的新茶。这样的特点，几乎没有给人炒作的空间和时间。纵观近年茶市，我市茶叶价格上下起伏不大，市场很稳定。而大多数台州茶企喜欢实打实干，他们更注重于自家茶叶的品牌和品质，认为光靠炒作是不长久的。
茶叶本就是我市的一大主导产业，全市现拥有茶园面积20万亩，产量5000吨，所产茶叶除了满足省内市场，还销往上海、江苏、山东和北京等地。
为了倡导客来敬茶，全民饮茶、奉茶，促进茶叶消费，宣传台州茶品牌，提升我市高山绿茶知名度，提高人们生活品质，由政府搭台、部门发力、茶企唱戏的2015台州市暨临海市“全民饮茶日”活动，将于4月18—19日在临海市崇和门广场举行。“全民饮茶日”活动，或可助推我市茶产业的健康稳步发展。
