近年来，大理州各级动物卫生监督机构始终把提高生鲜乳质量放在突出的位置，把保证生鲜乳质量安全放在第一位，通过采取一系列有效措施，确保了全州乳品质量安全，全州未发生重大生鲜乳质量安全事件。
“十二五”期间，将全州5个生鲜乳生产企业和172个生鲜乳收购站、71辆运输车、129个机械化挤奶站100%纳入监管范围。“十二五”期间，全州共检查生鲜乳收购、运输等环节和乳制品加工企业4318次，出动执法人员6594人次，发放宣传材料19.33万份，开展指导培训417场，培训人员1.71万人次。每年配合农业部完成生鲜乳质量安全监测抽样，强化“鲜奶吧”直供牧场的监督管理，组织开展全州生鲜乳生产质量安全控制技术（视频监控）工作，在大理、洱源2个乳业大县的3个示范站开展生鲜乳生产质量安全控制技术视频监控工作。
