远近闻名的三州茶市。
茶市聚人
带动一方茶叶加工业发展
因地处台州、金华(婺州)、绍兴(越州)三市交界，天台的三州乡因此得名。
全乡以茶叶为主打产业，几乎家家户户都种茶，1.5万亩的茶园，让人从风中都能闻到茶的清香。
虽然地处偏远，但乡里的村民从来不愁自己的茶叶卖不出去。因为在车门湾村，有个三州茶叶市场。
这个茶市，4月初开市，8月闭市，在它的交易记录上有这样一组亮眼的数据：高峰期日客流量达2000多人次，单日交易额100多万元。
对于茶农来说，茶市是一个将茶叶变成现钱的好地方。早上采茶，晚上炒成干茶，第二天拿到市场卖出去。采、制、售连成一线，每笔生意换来的都是滚热的现金。靠着三州茶市，茶农们单单卖春茶，人均收入可上几万。
其实，三州以前并没有茶叶市场。“茶农们早前要跑到15里外的新昌去卖茶，半夜3点起床，8点开卖，非常不便，非常辛苦。所以村民们有个希望，建一个自己的茶叶市场。”向笔者回忆茶市兴建经过的是“茶书记”梁日明，他是车门湾村的老支书，当年办茶叶市场就是他主导的。
2000年，三州茶市的地点设在乡政府天井，课桌凳就是茶农的摊位，中午搬出来，晚上搬回去。“当时村委成员专门跑到新昌，请了8名客商来，总共卖出不到一千斤的茶。”
到第二年，茶商人数增加到20多位，第三年，第四年，茶商越来越多，茶市也越来越热闹。小小的天井已经容纳不下这么多的客商了。
接着，乡政府开始考虑建设一个正式的市场，钢棚架构的茶市应运而生。到2013年，茶市再次扩容重建，设立的固定摊位有21家，流动茶摊80个，三州茶市早已成为远近闻名的茶交易市场。
“现在，在茶市卖茶的不仅有本地茶农，连新昌的茶农都倒流回三州卖茶。”梁日明自豪地说，这都是因为三州的茶叶品质好，炒制也好，在市场里的价格高。
由于市场交易的兴旺，相应地也带动了村里茶叶加工企业的发展。2005年，浙江银轮机械股份公司与车门湾村结对，建造了一家717平方米的茶叶加工厂，此后村民们的炒制技术迅速提高，三州茶的名声越来越响。
现如今，村里茶农的茶叶已经满足不了加工厂的产能，随之产生了一群由40人组成的收茶的队伍。把周边各地的茶带到三州来炒制，收入也很可观，每人一年大概能赚4万元。
连出去打工的年轻人，在春茶上市的时节，也会赶回来帮忙。等茶卖完后，大家又再出去打工。
三州茶市正是天台本地茶叶市场发展的一个缩影。近年，天台先后在三州、雷峰、泳溪、白鹤、万年山等重点茶叶产区建成5个占地面积1.2万平方米的茶叶产区集散市场，在城区建成占地面积3500平方米的“天台山茶叶市场”。
除了本地市场，天台县也在不断拓展县外销售渠道。以甬台温为发展重点，开设县外天台山云雾茶专卖店43家，并积极向上海、南京、杭州等大中城市发展，其中上海6万平方米的“上海蒂芙特国际茶文化广场”，就有着1100个商铺以及茶文化体验、交流和研究中心。
品牌立市
让茶香飘出天台山
2月19日，天台县三州乡茶产业提质工程启动仪式在三州茶市举行。不过，茶叶品质上去了，品牌建设也必须得跟上。在启动仪式上，天台步云茶叶有限公司使用的新品牌便是其中亮点。
三州乡茶农协会会长梁钢枢的天台步云茶叶有限公司，就是使用该乡的茶叶公共品牌——“三州潭”。近日梁会长的公司已申请下了QS认证，成为了三州乡首家通过认证的茶叶公司。
梁钢枢说，虽然三州乡家家户户都做茶，但在技术和销售上存在一定困难，没有品牌，市场不认可。“所以我先从提升品质入手，从外地引进了龙井43等茶树良种，又购买了一套自动化生产线，在品质得到提升后，‘三州潭’的形成就顺理成章了。”
梁钢枢告诉笔者，3月15日QS刚申请下来，就有温州那的客商找过来谈合作，还有一些微商表示了拿货的意愿。“预计今年我们的销量会增加很多，销路也会更广。”
如果说“三州潭”作为龙井茶旗下的一个小品牌才刚开始起步，那么整个天台县对茶叶品牌的树立已经由来已久。
近年来，天台县以重塑和打造茶叶区域品牌为战略思路，通过技术更新、注重营销、多元发展，做大做强天台山茶产业这块“蛋糕”。通过政府搭台、企业唱戏，天台县先后开展了“第19届上海国际茶文化旅游节闭幕式”、“台州市天台山云雾茶重阳敬老茶会”、“南京天台山云雾茶推介会”、“上海天台黄茶品鉴推介会”和“沈阳天台山云雾茶推介会”等活动，并且每年组织各类企业参展参评，积极开展各项品牌争创活动。
这些推介活动的成果，便是当下天台山云雾茶名声的打响。2010年“天台山云雾茶”成功注册国家地理标志证明商标；同年，天台县和天台山云雾茶相继被授予“中国名茶之乡”、“中国茶文化之乡”和“中华文化名茶”称号；2013年该茶又连续斩获“浙江省著名商标”、“浙江省区域名牌”和“浙江区域名牌农产品”3张金名片。
近年，天台县成功新选育的珍稀品种天台黄茶(中黄1号)成为了产业的新亮点。2012年首次亮相上海国际茶文化旅游节便夺得最高荣誉“特优金奖”，2014年“长三角地区天台黄茶产业发展研讨会”在天台成功举行。天台黄茶的横空出世，一举打破了加工茶类的传统格局，成为行业追捧的热点。
电商换市
茶企线上销售谋突破
当下最流行的购物方式，就是网购。在淘宝网上搜一下，和台州茶叶有关商品共有900多种，来自台州的卖家也有几十家。
这一两年来，台州的茶企也开始逐渐摸索网上销售的路子，借此拓宽销售渠道，打响品牌知名度。
旭日茶业就是全县较早“触”网的企业之一。2014年，旭日进驻天猫，开始了网上销售。“当时的茶叶行情不比以前，迫切需要开辟网上销售渠道，而且我相信互联网可以给旭日带来更多的市场和品牌影响力。”杨慧珍说。
当年6月，旭日茶业请来一位网络销售专业人员，做了一次网络推广。125克一包的绿茶，售价12元，800包茶预计一周内卖完。出乎意料的事，产品上线后，一天之内就被抢完。“客服打单都来不及，很多客户喝了后，觉得很好，评价很高，都知道了旭日的牌子。”杨慧珍说，从那以后，公司再没做过网络推广，但官网上的七八种茶叶，每年依然可以保持着十几万元的销量。
杨慧珍坦言：“电子商务目前还不是主流，但不走不行。我们也不一定在网上卖多少，主要是推广打品牌，把我们的产品宣传出去。通过网络，拉近和客户的距离。”.
台州市茶叶产业协会秘书长林雨认为，网上卖茶更多的是视觉营销，将线上线下的销售渠道相结合，是最佳选择。“我们鼓励这种尝试，2015年的重要一项工作也是鼓励茶叶电商发展，能够在一定程度上促进销售。”
据了解，为加快农民增收致富，天台县已不断推动农村电商发展。目前，在淘宝、网上农博会、浙江网上技术市场天台分市场、中国地理标志产品商城、天台山云雾茶门户等网站上，都能找到产自天台的各类茶品。
据统计，天台山茶产品的电商行销已至浙江、上海、江苏、山东、广东、北京及韩国、日本等地，产销网络正逐年稳定。
