一头头披红戴花、高大健硕的肉牛，带着骄傲的神气亮相赛牛相牛大会，接受畜牧专家的“评头论足”；现代化肉牛龙头企业，分工精细，“工厂化”养殖、育肥、防疫、屠宰、加工；村社农家，兴建起一排排整齐的养殖小区，棚舍内牛哞犊欢……日前举行的康乐县第五届赛牛相牛大会，吸引了省内外畜牧专家、全省20个肉牛大县及社会各界的目光。
康乐县立足建设甘肃中部肉牛产业核心区的目标，全力推进肉牛产业转型跨越发展，坚持规模化推进、区域化布局、标准化生产、产业化经营，为全省肉牛产业发展探索出“政府引导、协会组织、龙头带动、基地支撑、科技服务、市场运作”的“康乐模式”，促进了肉牛产业的蓬勃发展。
政府奖励扶持，扩大肉牛规模
“请获得‘康乐牛王’的苏集镇半坡村养殖能手马向荣上台领奖；请获得‘状元牛’、‘优胜牛’的养殖能手杨占良……上台领奖。”平日里默默辛劳、灰头土脸的村民，在全县赛牛大会上胸前戴着大红花，明星般走向主席台，领取5000元及2000元不等奖金及荣誉证书。本届康乐县赛牛会上，县上拿出13.7万元表彰奖励养殖能手。这是该县鼓励养殖户发展肉牛的一个缩影。
今年，康乐县委、县政府出台一系列优惠政策扶持肉牛产业，其中一些政策“含金量”极高。如“对当年新建饲养规模达到肉牛存栏1000头以上、年出栏3000头以上的奖励现金50万元；年出栏1500头以上的奖励现金20万元；存栏200头以上、年出栏600头以上奖励现金10万元……”；如“向康美集团公司对交售1头合格肉牛的企业奖励80元”；如“对能繁母牛达到30头以上的母牛繁育场，每产1头犊牛对繁育场补贴300元”等等。
说了就做、定了就办。康乐县确定的2012年提升肉牛产业发展奖励扶持资金日前已全部兑现，比如对流川乡康广养殖场等21个新建、扩建肉牛养殖小区奖励资金133万元；对向康美集团公司交售育肥牛的甘肃信康公司等94个企业补贴资金46.7万元；对养殖大户及母牛产犊示范户补贴80.93万元。今年县上共落实各项奖励扶持资金461.89万元，极大地调动了养殖户、肉牛企业及产业链各方面做大肉牛产业的积极性。
特别在破解肉牛产业发展“融资难”问题上，康乐县探索出三种融资模式：成立了市场化运作、现代化企业管理的康乐县金牛资产担保公司；搭建了农村妇女养殖贷款担保平台；成立了附城镇刘家庙等50个村级扶贫基金会。出台“贷款10万元以上的养殖户予以贴息，每月贴息标准为3‰，最高贴息贷款限额300万元”政策，通过担保贷款及扶贫基金会借贷，近三年全县累计投入5亿多元发展肉牛产业，其中政府整合资金5000万元，吸引1亿多元民间资金。
“如今养牛不再是攒上几千元买一两头牛犊的事了，发展标准化、规模化、专业化养牛，才会有更大的经济效应。”养牛大户雍应忠深有感慨地说，他从1998年开始养牛，由于筹资有限，加上贷款利息高，几年下来，养殖基地发展缓慢，如今他通过金牛担保公司和康美集团统贷，贷款300万元，建立了高标准化养殖小区，养殖母牛500多头、育肥牛300多头，实现了满负荷生产，年产值达800多万元，利润200多万元。
资金支持为康乐肉牛产业注入了活力，全县规模养牛势头强劲。全县建成存栏百头以上肉牛规模养殖场（小区）达118个，肉牛规模养殖比重达到65%。去年全县草食畜饲养量达36万头，其中肉牛饲养量13.8万头，出栏5.8万头，草食畜牧业增加值1.1亿元，占大农业增加值的30%。
龙头企业带动，提升产业标准
说起康乐肉牛产业蓬勃兴旺的发展势头，当地养殖户会对康美集团公司跷起大拇指，“有了当初康美公司给我们送牛犊、送技术，我们才‘学会’养牛，发牛财。”苏集镇半坡村养牛大户马占才说。
步入康乐县城郊的康美集团公司，公司建成了育肥区、繁殖区、屠宰加工区、饲草料加工区和科研培训区。育肥区内，高标准暖棚内有统一标准的吃草车间、运动场、暖棚休息室，配有槽棚、饮水器，干净而整洁；工人们有序地穿梭其间，拉料、铡草、清扫。屠宰加工区环境优美，车间外绿茵鲜花，车间内静谧安然，透过参观通道玻璃窗，才能看到全封闭车间内工人们身着全套工作服，严格按无菌操作程序分割、清洗、排酸、速冻、蒸汽蒸熟、真空包装等。
