康美集团作为省级农业产业化重点龙头企业，发挥龙头企业示范带动作用，着力解决肉牛产业链中养殖户建场、产前技术、产后销售等难题，并按照“规模养殖场带头示范、中小型育肥场齐头发展、广大农户积极参与”的养殖模式，着力带动农户。企业与农户签订良种犊牛回收、商品育肥牛回收、饲草种植回收三种订单合同，实行交售肉牛奖励政策，使龙头企业与养殖户之间建立了良好的利益联结机制。
今年10月，康美集团与康乐县德隆良种畜离公司共同投资3000余元，建成的康乐县牛羊交易市场及冷链物流中心投入运营。辐射康乐周边500公里范围内的陇南、天水、平凉、甘南等活畜交易，吸引内蒙古、山东、河南等牛羊贩运规模经纪人，年可交易肉牛10万头、肉羊60万只。
康乐县肉牛产业以康美集团为主导，全力打造“清真、绿色、国际标准”品牌。肉牛营销形成了以康美集团高端产品销售和康乐牛肉营销协会普通牛肉销售并举的冷鲜肉营销网络，长年从事贩运的营销专业户达3000多户，年屠宰销售牛羊肉3万多吨；“康美清水牛排”餐饮连锁、熟肉制品兰州专卖店达15家。目前，康乐牛肉在兰州市清真牛肉销售市场份额占到了60%以上。
“我们县大大小小的肉牛养殖场，都是严格按康美公司的高标准要求去养牛。”康乐县畜牧局局长马少飞对记者说，为了保证牛肉产品质量安全，康乐县肉牛产业从源头抓起，按照康美集团的“六化”模式高标准养牛，即标准化设计、规范化建设、制度化管理、精准化养殖、科学化防疫、无害化处理，形成了千家万户繁育、集中规模育肥、专业屠宰加工、冷链网络销售的产业发展格局。
系统产业工程，未来前景广阔
康乐把肉牛产业作为一项系统工程来发展。区域化布局更加明显，良种繁育体系逐步健全。全县形成了以川水区为主的秸秆育肥牛基地，以山阴地区、干旱地区为主的小群体、大规模的良种母牛扩繁基地，秸秆育肥牛基地育肥出栏肉牛占全县的78.6%，良种母牛扩繁基地母牛存栏占全县母牛存栏的66%。
通过良种、良舍、良料、良医、良法“五良”配套技术的推广应用，集约化经营水平显着提高。全县配套技术入户率高达85%以上，肉牛出栏率、商品率分别达到60%和80%，呈现出短期育肥、快速周转、效益提高的势头。全县93%的农户参与到畜牧产业的各个环节，养殖业已成为康乐农民增收的重要产业。
依托肉牛产业，全县建成户用沼气1.52万座，畜禽养殖场沼气治理工程5处，建设2万吨畜禽有机肥生产线一条，形成了康美集团的“肉牛养殖（屠宰）-沼气发电”、信康公司的“肉牛养殖-沼气-苗木繁育”和华昱公司的“秸秆利用-肉牛养殖-沼气-设施蔬菜种植”等一大批循环示范基地，生态养殖蔚然成风。
按照康乐县与甘农大合作编制的《康乐县肉牛产业“十二五”发展规划》，到“十二五”末，康乐县年出栏肉牛将达到8万头，屠宰加工10万头，从而建成中国西部重要的清真牛肉生产供应基地。
