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秋天，鱼类极易患痿瘪病、小爪虫、烂鳃病、水霉病等死亡率特高的急性疾病，俗称“ 秋瘟 ” 。防治鱼类暴发 “ 秋瘟 ” 应把好七关。 1 、改良生态环境。注意生态防治，适当投喂全价精料、嫩草等，尽量满足鱼儿生长的营养需要，以提高其免疫能力。 2 、积极加注新水。加注新水能带进氧气和多种营养元素，还可冲淡池水中的有机物质和生物代谢有毒物，有利于防病。 3 、注意水质改良。可施用生石灰、漂白粉、微生物制剂等。 4 、加强鱼体灭虫。鱼体外寄生虫病是许多疾病的诱发因素，必须加强观察，做到彻底灭虫，杜绝各种并发症的危害。 5 、适当添加药饵。在鱼饲料中定期适量添加微生素、大蒜素等，增强鱼体抵御疾病能力。 6 、避免鲤鱼搅动。鲤鱼放养较多的池塘，要相应添加精料投喂，尽量使生性好动的鲤鱼饱腹懒动，避免搅浑池水。 7 、要中和酸碱度。秋天池塘常偏酸性，而鱼类在酸性环境中，新陈代谢减慢，摄食减少，消化能力差，抗病能力弱，故应定期适量施入生石灰，中和酸碱度。 |
鱼米的加工技术
发布时间：2006-03-01 来源：
摘要:鱼米多是以低值鱼为原料，经炊煮、去头、去脏、去骨，将其肉干燥而制得的成品。鱼米以其营养丰富，贮存、食用方便而颇受人民群众欢迎，它不仅是内陆人民喜食的干制品，也是沿海群众在非渔汛期的上乘调味品。
①加工工艺流程：原料→腌渍→蒸煮→去头、脏、骨→干
