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提高蕉果货架期的采后措施

发布时间:2007-11-29  来源:福建农业信息网
摘要:(1)采后失水处理及降低催熟后的湿度 据台湾香蕉研究所试验,采后催熟转色后,降低环境的相对湿度,可防止果指脱梳,提高货架期。 (2)降低转色温度及货架温度 据台湾香蕉研究所试验,7天催熟(20~15~15~15 ~15~15~15℃)比4天催熟(20

  (1)采后失水处理及降低催熟后的湿度 据台湾香蕉研究所试验,采后催熟转色后,降低环境的相对湿度,可防止果指脱梳,提高货架期。 

  (2)降低转色温度及货架温度 据台湾香蕉研究所试验,7天催熟(20~15~15~15 ~15~15~15℃)比4天催熟(20~20~18~18℃)货架期可延长2天;而货架期温度15℃比25℃延长货架期5.85天,配合采后冷藏失水处理5天,可延长7.1天。在催熟实践中,通常第一天可用较高的温度(21~23℃),以缩短催熟时间,以后降至16~18℃,以保证催熟时间不变。 

  (3)加入防腐保鲜剂 香蕉货架期结束的主要标志是出现梅花点和脱梳断指。梅花点主要是炭疽病斑,脱梳主要是果柄和果身交界处的果皮纤维分解而不受力。故香蕉采后催熟前,用低毒的防腐剂如特克多等浸果防炭疽病;催熟液加入30毫克/千克2,4-D液,可延长果柄和果尖的退绿时间,从而延迟断指时间。 

  (4)果实涂蜡及装袋 据说目前中南美洲出口的香蕉均在转黄后打蜡,增加果实艳亮度,也可抑制病菌的感染及发病,减少水分蒸发和果实的呼吸作用,从而延迟衰老的时间。菲律宾的出口香蕉,则采用塑料薄膜袋包装,4只一袋。装袋作用基本上与打蜡相似,但防机械伤和保鲜的效果更好。 

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