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大豆贮藏有窍门

发布时间:2007-10-29  来源:互联网
摘要:大豆应在叶子普遍落地、秸秆全部发黄、豆角开裂之前进行收割。过早收割,不利贮藏。如果有豆角开口,说明大豆成熟期已过,应选择早、晚时间,抓紧收割。 大豆收获后,应立即干燥降水。带荚曝晒既能充分干燥,又能防止豆粒破皮变皱保持良好颜色、光泽、发芽力,减轻贮藏

    大豆应在叶子普遍落地、秸秆全部发黄、豆角开裂之前进行收割。过早收割,不利贮藏。如果有豆角开口,说明大豆成熟期已过,应选择早、晚时间,抓紧收割。
  大豆收获后,应立即干燥降水。带荚曝晒既能充分干燥,又能防止豆粒破皮变皱保持良好颜色、光泽、发芽力,减轻贮藏中走油和酸败。当大豆含水量在12.5%以下时,即可入仓房或容器贮藏。贮藏前,先铺垫苇席、草袋片、塑料薄膜、油毡等防潮隔湿材料。贮满后应将仓房或容器趁冷密封,使大豆处在干燥、低温的环境中。
  大豆中的蛾类害虫一般在粮面以下10厘米左右的范围内活动,采用沙压密闭的防虫方法效果很好。具体做法是,在粮面上铺废旧面袋或编织袋,上面压3厘米左右晒干的沙土,要把边角压严实。如果沙压不方便,经常翻动大豆,也能防止害虫滋生,但不及沙压效果好、时间长。沙压还可隔热、防潮,防止大豆变色、走油。
  大豆在贮藏中,如温度过高、接触空气过久,常出现子叶变红、走油现象,这是由于蛋白质和脂肪劣变引起的。因此,贮藏大豆时,应放在干燥、通风、气温低且阳光不能直接照射的地方。仓房或容器贮藏时,应把大豆放在下面,上面放其他粮食。

 

打印 责任编辑:农林

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