石粉又称石灰石粉，为白色或灰白色粉末，由优质天然石灰石粉碎而成。为天然的碳酸钙（CaCO3），一般含纯钙35%以上，是补充钙的最廉价、最方便的矿物质原料。或将石灰石高温煅烧成氧化钙（CaO，生石灰），用水将之调成石灰乳，再与二氧化碳作用，制成沉淀碳酸钙制品，此产品细而轻，为优质碳酸钙。其含碳酸钙在95%以上，钙含量因成矿条件不同介于34%～38%之间。按干物质计，石灰石粉的成分与含量如下（%）：灰分96.9%，钙35.89%，氯0.03%，铁0.35%，锰0.027%，镁0.06%。除用做钙源外，石粉还广泛用做微量元素预混合饲料的稀释剂或载体。
天然的石灰石中，只要铅、汞、砷、氟的含量不超过安全系数，都可用作饲料。有些石灰石含有较高的其他元素，特别是有毒元素含量高的不能作为饲料级石粉。一般认为，饲料级石粉中镁的含量不宜超过0.5%，重金属如砷等含量更有严格限制。石粉的用量依据畜禽种类及生长阶段而定，一般畜禽配合饲料中石粉使用量为0.5%～2%，蛋鸡和种鸡可达到7%～7.5%。单喂石粉过 碳水化合物主要指的是淀粉、纤维素、半纤维素和木质素，是植物性饲料中含量最高的营养成分，在配合饲料中占60%～70%。
碳水化合物在畜禽体内的营养功能：
碳水化合物在畜禽体内是热能的主要来源。畜禽为了生存及生命活动，需要进行一系列的运动（如：体内各器官的正常活动、心脏跳动、肺的呼吸、胃肠的蠕动及血液循环等），这些活动均需要热能的供应，而这些热能的来源主要是靠碳水化合物特别是无氮浸出物如淀粉所提供。1克碳水化合物可提供约16720焦兆的热量。
碳水化合物是形成畜禽体组织不可缺少的成分。如五碳糖是细胞核酸的组成部分，葡萄糖是血液中血糖的成分，半乳糖与类脂肪是神经组织的必需物质。
碳水化合物的转化功能：若碳水化合物供应太低，不能满足鸡只维持生活的需要时，它们为了保持正常的生命活动，就开始动用体内的储备物质，首先是糖元和体脂肪。若还不足，则挪用蛋白质代替碳水化合物，以解决所需要的热能。在此情况下禽畜出现消瘦和体重减轻的现象。
鸡的消化道很短，并且肠道内缺少消化粗纤维的物质，所以很难消化粗纤维，只能消化淀粉。鸡和其他禽畜一样，都不能消化木质素，如统糠、花生壳、麦糠等含木质素过高的原料都不易喂鸡。现在有些公司推出的消化酶制品广告打得很前沿，说能把稻草、花生壳等高木质素的物质改变，多数都是虚假的。此类技术只能改变正常日粮的消化率，对高木质物质几乎没有什么改变。
量，会降低饲粮有机养分的消化率，还对青年鸡的肾脏有害，使泌尿系统尿酸盐过多沉积而发生炎症，甚至形成结石。蛋鸡过多接受石粉，蛋壳上会附着一层薄薄的细粒，影响蛋的合格率，最好与有机态含钙饲料如贝壳粉按1∶1比例配合使用。
石粉作为钙的来源，其粒度以中等为好，一般猪为26目～36目，禽为26目～28目。对蛋鸡来讲，较粗的粒度有助于保持血液中钙的浓度，满足形成蛋壳的需要，从而增加蛋壳强度，减少蛋的破损率，但粗粒影响饲料的混合均匀度。将石灰石高温锻烧成氧化钙，加水调制成石灰乳，再经二氧化碳作用生成碳酸钙，称为沉淀碳酸钙。我国国家标准适用干沉淀法制得的饲料级轻质碳酸钙。此产品细而轻，含杂质少，含碳酸钙一般在95%以上（含钙38%以上），为优质碳酸钙产品。
