据悉，今年深圳将制订食品安全风险监测计划，加快培养食品安全风险监测、评估和管理高水平专业人员和队伍。
运动员餐厅主服务商金谷园西丽生产基地？？
中式车间6月初进行试生产
用于存放每天近50多吨蔬菜的临时专用仓库未建、避免生产中停电的供电保障未达到、安全的煤气仓未建、生产基地周边存在大量烟尘及不良气味…… 昨日，市人大视察深圳大运会运动员餐厅主服务商金谷园实业发展有限公司(以下简称“金谷园”)位于西丽的生产基地时，了解到上述问题。
对此，金谷园方称。相关政府部门对仓库、配电房等建设尚未批准。此外，建立这些硬件设施需要企业投入大量资金，相关部门虽表示可以建，但称只能作为临时建筑，大运会结束后要拆除，企业方损失很大。
市人大常委会常务副主任谭国箱视察并听完情况后表示，时间非常紧迫，将尽快组织规划国土等部门协商，找出既合理又合法的解决办法。
“卫生条件应该再提高一点”
金谷园在大运期间将为来自180多个国家和地区的1.3万多名运动员提供配餐。昨日人大视察的金谷园西丽生产基地主要进行大运会运动员餐的进菜初加工，初加工完成后，菜品等将被送往大运村里的“大厨房”内完成制作。
记者跟随视察组前往西丽生产基地，发现距离生产基地较近的一段道路比较狭窄，是双向单车道，有代表担心因为道路狭窄而引发的交通问题影响供餐。记者看到点心车间等面积不大，厂房外地面有的地方有积水。有代表称，“我之前想象应该很成规模的，卫生条件应该再提高一点”。
记者发现，包括冷菜车间、冷库等多个车间目前都尚正在改造。据介绍，目前，西丽生产基地的改造已经进入二期阶段，预计整个中式车间改造的施工作业在5月初全部完工，5月31日完成设备安装调试、6月初进行试生产。
在视察中，金谷园公司董事长甘小红指着生产基地内的一块空地称，准备在这里建设煤气房。据介绍，因西丽生产基地处在水源保护区等因素，目前尚未有天然气供应，而因为地下网络复杂，若要通入天然气，至少需要6个月的时间，这显然已经等不及。为满足大运供餐井喷式的需求以及大运供餐对餐饮服务稳定性的高标准，金谷园正规化对煤气站进行搬迁改造，建设煤气仓，使其与生产车间隔开，以保证安全。
“相关政府部门说我可以作为临时建筑建，大会结束后要全部拆掉，这让我很头疼，因为要建的话得七八十万元，一拆就等于之前的投入没有了。”甘小红说。
临时专用仓库正在审批
与煤气仓情况相同的还有临时专用仓库。据介绍，因要满足大运会运动员餐饮服务需求，西丽基地的每日物资吞吐量约在50吨左右，且由于运动员餐饮原料检测的严格性和复杂性，大部分物料需要一次性到货。该基地拟搭建大运临时专用仓库3000平方米，目前大运临时专用仓库已报市场监管局立项审批。而建设该临时厂房需要投入200万元。
金谷园提出，由于时间紧张，希望审批部门加快审批进度，确保大运临时仓库能够及时投入使用。同时，希望政府部门在资金上给予适当扶持。
另外，突发性的电力供应故障可能造成停产或延迟生产，从而导致供餐中断。据了解，目前西丽生产基地作为单回路供电，而要保障赛事供餐万无一失，避免突发性停电，需要布设双回路电力保障，还要对配电房进行扩建。而扩建配电房同样只作为临时建筑。
