自2011年5月以来，玉米价格一路上涨，超过小麦价格。对于玉米用量占饲料60%的企业来说，利润空间的降低使企业陷入困局，迫于压力企业逐渐改变生产配方，使用小麦替代玉米。本文将从小麦替代比例、结转库存以及国家政策来解读小麦替代的可持续性。
小麦替代比例
由于玉米价格持续上涨，据统计从2011年7月，饲料企业小麦替代玉米比例从5%提高到20%左右，9月达到30%。由于春节过后畜产品价格持续下跌，不少饲料企业以及养殖户提高了小麦替代比例，来降低养殖成本。在冬小麦收割后，由于整体品质低于往年，价格自上市以来弱势运行，与陈麦价差在200元/吨左右；与东北优质玉米价差在400元/吨左右，进入7月，饲料企业适时调整配方，进一步加大小麦替代比例。下表为我国目前部分地区小麦替代玉米的比例：
部分省份小麦替代状况
|
省 份 |
猪料% |
鸡料% |
鸭料% |
综合% |
|
湖南 |
15-30 |
30-100 |
30-100 |
30 |
|
湖北 |
20-60 |
30-100 |
30-100 |
40 |
|
山东 |
50-80 |
40-50 |
80-90 |
70 |
|
四川 |
10-50 |
15-20 |
20-25 |
20-30 |
|
江西 |
50 |
30-100 |
30-100 |
40-50 |
|
广东 |
30-50 |
50-60 |
80-100 |
40-50 |
|
河南 |
30-100 |
20-30 |
40 |
50 |
