这是一个特殊的世界，上万头凶残的鳄鱼栖息在这里。在这个阴森恐怖危机四伏的环境中，一个叫许金旺的人已经生活了整整七年，日久天长，许金旺和鳄鱼互相熟悉，只要他吆喝一声，鳄鱼就会成群集队地聚拢在他的周围。
许金旺：“现在这一群鳄鱼,放两千斤鱼都不够吃，一头牛放进去马上就搞定了。”
这是许金旺在广东省四会市的一家鳄鱼养殖场，2006年这个养殖场给他创造了上百万元的财富。这种相貌丑陋的动物，在他眼里就是无价之宝。
许金旺：“等于自己老婆一样，它每年帮我们赚钱，每年都能下那么多蛋，孵出那么多小鳄鱼。”
许金旺是广东省茂名市的一位普通农民，上世纪90年代来到四会市，承包了500亩鱼塘养水产品，八年下来就赚了300多万。1999年5月，许金旺到泰国考察出口生意，无意中发现鳄鱼更能赚钱。
许金旺：“考察的时候，他们已经把它工业加工了，包括鳄鱼皮、鳄鱼干。 在旅游方面也做得特别旺 ，那我也想我们回去养， 试一下，能不能把它养好。”
鳄鱼是全球性的濒危物种。鳄鱼养殖业在南亚以及南非等国家发展较快，养殖户通过鳄鱼加工以及旅游活动来获取利润。当时我国养鳄鱼的人很少，许金旺觉得鳄鱼养殖开发一定有巨大的市场空间。然而，在我国，扬子鳄属于国家一级保护动物，养鳄鱼只能从国外引种，同时必须得到国家有关部门的批准。 经过申请，许金旺取得了养殖许可证，2000年投资100万元，从泰国买回1000条50厘米左右的鳄鱼。
许金旺：“大概在100多美金一条。”
为了迎接这一批海外来客，许金旺特意用水泥建了个大鱼池，把健康的鳄鱼投放进去好生款待，而把由于长途跋涉造成缺胳膊少腿的几十条鳄鱼投进旁边的土池，任其自生自灭。一个漫长的冬季过后，许金旺看到了一种令他胆战心惊的现象。
许金旺：“水泥池里大概死了300多条，当时心里有点慌，因为那么多鳄鱼死了，自己也感到有点怕。
才半年时间就损兵折将，三四十万元打了水漂，许金旺非常着急。然而，开春后的有一天，他突然发现，从不搭理的土池子里的鳄鱼浮出了水面，不仅一条不少，而且个子长了许多。
许金旺：“一条都没有死亡，感觉那个长得跟水泥池那个天天喂料的那个还要好，而且放在那儿我们没有喂，它就里面等着自己抓活的鱼来吃。”
许金旺觉得土池子可能更适合养鳄鱼，于是他又往土池里放了一些鳄鱼，并做了标记仔细观察，果然发现鳄鱼在土池里过冬没有死亡现象。 但他知道泰国人养鳄鱼用的都是水泥池，到底敢不敢大批的在土池里养呢？他还是不敢决定。后来在四会市政府部门的介绍下，他找到中山大学水生经济动物研究所，见到了水生物专家—中国工程院院士林浩然。
林浩然院士：“非常欢迎他们来跟我们联系的，这是我们应作的工作。只要大家是真正对口，他们需要找我们来研究问题，我们需要他们来进一步扩展我们的这个研究的这个结果。”
许金旺：“院士对我特别有感情。他提了很多的意见，比方在温度上面，这个水温、包括气温上面，怎么采食方面，给了我们很多的意见。”
当地气候条件与泰国有明显差异，林浩然院士肯定了许金旺土池里养鳄鱼的做法。在专家的建议下，许金旺新开了十几个土池，并在每一个池子里打一口井，利用地下水的温度帮鳄鱼过冬。2002年10月，许金旺给鳄鱼正式搬家。
给鳄鱼搬家并不容易，鳄鱼非常凶猛，成年鳄鱼的嘴巴上下咬合时具有上千斤的力量，它长长的尾巴也是进攻的利器。搬鳄鱼时，许金旺和工人们要把鳄鱼用网捕住，趁鳄鱼行动受到限制时，再用专用工具把它的嘴牢牢捆住。
许金旺：“按住它的眼睛就不动了，估计它看不见东西，不感觉到可怕。以为你跟它在一起亲密。”
改善了越冬条件以后，许金旺又大胆进了几批鳄鱼，到2003年初，已经达到了3000条。从国外买鳄鱼，一公斤就得150元左右，许金旺原来赚下的300万元很快全部投了进去。他意识到，要赚钱，必须自己繁殖。一个更大的难题摆在了他的面前。
技术员：“孵化的湿度在93%到95%之间，一定要掌握好这个湿度，湿度过高或者过低，都会影响。温度的话，饲养的温度一般都是在25度以上。”
当地的气温和湿度，一年中有3、4个月达不到孵化小鳄鱼的要求。就在许金旺苦苦无计的时候，一次海南三亚之行给他带来了机会。三亚地处热带，是我国最适合养鳄鱼的地区。2003年春，许金旺得知三亚一家鳄鱼养殖场想往出转让，他非常兴奋，几经周折，把这个厂子拿了下来。
许金旺：“它这里已经孵出300多条小鳄鱼，还有30多条的母鳄，他当时要我145万，最后谈谈，谈到143万卖给我，现金，那我就筹了100多万现金买下来。”
在许金旺眼里，连同厂子一起买下的30多条种鳄就是他的摇钱树，因为这些鳄鱼都到了产蛋年龄。鳄鱼一般在13岁开始下蛋，一年产一窝，一窝少则20多枚，多的则可以达到60多枚。鳄鱼蛋要经过80天左右的孵化，才能孵出小鳄鱼。刚孵化出来的鳄鱼体重在50克左右，身长在20—30厘米之间。
工人：“作为商品的话，一般经过3年半到4年就OK了，基本上可以长到五六十斤吧。五六十斤的鳄鱼，按照市价的话，现在一公斤大概就是150元左右吧。”
在这个池塘里，有一条从南非引进的尼罗鳄，2003年时16岁，身长3.5米，体重300多公斤。这条大鳄鱼是产蛋大户，许金旺视若掌上明珠。
这样的大鳄鱼许金旺有几十条，他兴奋的计划着利用三亚的旅游优势，上一个鳄鱼表演项目，轻轻松松赚大钱。然而，计划还没来得及实施，他喜欢的一条大鳄鱼就闯下了大祸。
2004年11月15日，已经作了6年饲养员的小贡在水塘边作业，顺便在池子里洗了一下手，然而，就在他做这个大意的动作时，一颗硕大的头颅正在悄悄地向他逼近。
一般情况下，鳄鱼像一段木头一样悄悄的漂在水面，但一旦发现了可攻击的目标，凶残的本性就会在瞬间爆发。鳄鱼突然出击，一口咬住了小贡的右前臂，将小工拖进水里。
小贡：“越挣扎，它越咬得紧，咬紧的时候，它一转身，鳄鱼一转身就断了，手就被鳄鱼吃到肚里了。”
小贡在水中与鳄鱼进行了殊死搏斗，被人救上来时，右手已经留在了鳄鱼口中。
许金旺：“小周和他的老婆就把他拉上来了，那手断了就很容易拉上来了。”
当时，许金旺正在外地考察鳄鱼表演，出事的消息让他惊出了一身冷汗。
小贡被送进了医院，医院说那只手还有接活的可能，但必须找到元凶，尽快取出那只手。
许金旺：“那个厂长说这条鳄鱼价值很高，几十万，十几，二十万怎么办呢，我说不管怎么样，先马上把它捕上来，取出来先救人。”
人们用鸭子把闯祸的鳄鱼引出水面，众人把它制服之后，剖开鱼的肚子取出了小贡的手。
许金旺：“从鳄鱼胃里把那个手取出来。”
记者：“取出来那个手还是好的吗？”
许金旺：“还好，鳄鱼它不咬碎了，一般它就吞下去，它不像其它的，把它嚼碎以后才吃，它就是一块吞的，鳄鱼吃的时候是吞的。”
小贡的手最终没能保住。事发后，小贡离开了这里，记者与他联系时，他表示不再愿意回首那可怕的一幕。这件事使小贡永远失去了右手，同时也给许金旺留下了血的教训。
许金旺放弃了搞旅游赚钱的念头，开始专心繁殖，2005年，他的鳄鱼达到了上万条。鳄鱼每天的饭量是它体重的6-8%，由于消化功能的原因，天气晴好的时候才喂。鳄鱼一般吃的是鸡鸭或牛肉，为了降低成本，许金旺把当地渔民便宜处理的小杂鱼买来喂他的鳄鱼，但一年至少得二百万斤杂鱼，这是一笔巨大的开支。许金旺入不敷出，开始琢磨鳄鱼的食用开发。
2005年，许金旺得到国家林业局的许可，取得了“野生动物经营管理专用标识”，之后开始鳄鱼加工开发，做成了鳄鱼速冻肉，进了广州市的几家大型超市。因为鳄鱼肉在国内非常少见，所以一上市就受到欢迎，每公斤能卖250元以上。
院士：“那么鳄鱼呢，作为一种比较珍稀的动物，过去人们对它了解并不多，因为它不是一种普遍的食品。所以大家对它也多少有点神秘的感觉吧。作为这些野生的保护动物，一方面我们要保护，但是另一方面我们要合理的利用。”
卖鳄鱼肉，一年就给许金旺带来300万元的收入，一举改变了原来入不敷出的局面，但不久他又发现了另外一个赚钱的门道。
许金旺发现，人们在吃鳄鱼时非常浪费，鳄鱼肉人人爱吃，但鳄鱼头鳄鱼骨等边角料几乎无人问津。不得已，他专门用边角料熬成汤让人们品尝，结果大受欢迎，有一天他突发灵感，决定干脆用鳄鱼的边角料，做一种叫鳄鱼膏的汤状食品。
正好四会有一家做类似食品的加工厂，许金旺与这个厂达成了合作协议，由他提供原料，对方赚加工费。2006年冬，第一批鳄鱼膏新鲜出炉，一桶仅用25克鳄鱼边角料的鳄鱼膏，在市场上竟能卖到10块钱。
许金旺：“做了鳄鱼膏比卖肉的利用率提高了两倍了，今后要用自己的厂房来生产更好的产品出来。”
鳄鱼膏给许金旺带来更大的利润，但因为投资太大，他只能委托别人给自己加工。就在他一心想着自建厂房的时候，一个隔三岔五就来逗鳄鱼玩的人引起了他的注意。
一天下午，这个人又来逗鳄鱼，许金旺把他请到办公室喝茶聊天。其间得知，这个人叫梁开元，是香港在当地的一个很有实力的投资商。当天晚上，许金旺又请对方吃了自己专门定做的鳄鱼宴。
梁开元：“好吃的不得了，有这么大的中国市场，这么大的范围，养鳄鱼，我感觉到很高兴。”
许金旺：“第二天打电话说，许老板，你那个鳄鱼汤真好呀，我说如果好，你就过来跟我们一块养鳄鱼。”
经过一段时间的互相了解，2006年冬，两人决定合作。2007年春天，梁开元的1000万元资金已经到位，同时鳄鱼肉的销售收入也增加了不少。有了资金的保障，许金旺合理开发利用鳄鱼的步伐正在加快。
